库房管理制度.docx

文档介绍：库房管理制度库房管理制度 1、产品储存有专门的食品库房,进出产品应登记。 2、库房周围保证无污染源。 3、经检验合格包装的成品应贮存于成品库,其容量应与生产能力相适应。按品种、批次分类存放,库房内不得存放个人物品,不得存放有毒有害物品,特别是外观与产品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。 4产品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放。 5仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。 6产品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类产品有明显标志。 7贮存产品,应在外包装上标明名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 8建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止产品过期、变质。及时清理不符合安全要求的产品 9库房应配备专职管理人员,仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁,定期通风换气。 10工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。 11成品码放时,与地面,墙壁应有一定距离,便于通风。要留出通道,便于人员、车辆通行,要设有温、湿度监测装置,定期检查和记录。