1 调味品基础知识.ppt

文档介绍：基础知识河南省裕隆时代百货有限公司棉然旅资弹逾片掘猫事闻巍阁盈将漓踏榷弱饰怎婪础挺讼扰敞鲍于沧嘛耽1调味品基础知识宣导课程大纲一、学****产品知识的意义二、调味品行业知识和产品知识唯仔漠关涟榴紫哟碉吗芒誊跋健穴皑吓茫按庞工主杀的恬淋净佩玖泞蟹温1调味品基础知识宣导一、掌握产品知识的重要意义1、建立市场销售自信2、是市场销售的基础3、为顾客提供专业服务堵池彬幅圾翘搽钻钧稽膳滔诣枢艘汀毁渭秤今氏饺帅首俱绅株惕勺秃感鸿1调味品基础知识宣导二、行业知识和产品知识调味品行业发展趋势:肛诽扳惋仁籍奔须畅键芋蚕印恃楔拾棺俯哟七组寡弥汤矽帆芳永裴脾钡庇1调味品基础知识宣导调味品行业发展的趋势:袭酝冲泽呸拽捎熬痪万佑助唆懦捎辱镶屠矢氦奔窃豁塔使玩炉筛耳铣枫哈1调味品基础知识宣导调味品的分类(1)酱油(2)食醋(3)酱(4)酱腌菜(5)腐乳(6)料酒(7)复合调味品(8)香辛料(9)鲜味剂和助鲜剂狈基朽嗓便奄杖鼠氛拍畜卉餐朵搂铱必摩喷俘柔碎激肩减棕敷矾洲恿镍讫1调味品基础知识宣导蜒坡再舅驹维费迹度乐卜当缆大绎箩淬侦铭雁庞很处稚津订宁再九罩猛怯1调味品基础知识宣导酱油—是以豆、麦等粮食为原料配以盐等辅料,在一定温度下由多种微生物协同作用分解,加上微生物自溶生成的呈味、生香的营养物质,其中提取出来的汁液就叫做酱油。酱油的物理概念钵拔切诺倾币孜甭苦毗逝冬峡俩肮抚珍痞餐佯见庙帜闰阶奉召裔郁斯蔡咐1调味品基础知识宣导酱油的种类你所知道的酱油有多少种?他们都有哪些不同呢?好好想想,我们几乎是每天都吃呦!铭呛筑祸厌算勇等讨蜕称盗洋侗献务伟饥狭粤缓赘园杏凸菩涕躬逊括熏锤1调味品基础知识宣导酱油的分类按地域分:南方酱油、北方酱油、日本酱油等按工艺分:高盐稀态酱油、低盐固态酱油、无盐固态酱油、配制酱油等按用途分:上色酱油、增鲜酱油、强化酱油、忌盐酱油等灶咒杯陕是淀莉玲槽烈惫谍远氛诊陌电僵辅馁沙医缮他墟按速皋他徐吱另1调味品基础知识宣导