文档介绍：2016版《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》生命科学学院王东目录第一部分概述第二部分膳食指南具体解析第三部分相关营养知识第四部分结语《中国居民膳食指南(2016)》是2016年5月13日由国家卫生计生委疾控局发布,为了提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议而制定的法规。自2016年5月13日起实施。《中国居民膳食指南》新指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。同时推出了中国居民膳食宝塔(2016)、中国居民平衡膳食餐盘(2016)和儿童平衡膳食算盘等三个可视化图形。ABCD吃动平衡,健康体重;食物多样,谷类为主;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;《中国居民膳食指南》FE杜绝浪费,兴新食尚。少盐少油,控糖限酒;《中国居民平衡膳食宝塔》每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。推荐一:食物多样,谷类为主粗粮应占比重1/3以上食物多样,谷类为主膳食纤维主要功能:1、肠道健康作用:缓解便秘、促进益生菌生长,肠道屏障及免疫性2、血糖调节和2型糖尿病预防3、预防脂代谢紊乱:许多国家在食品标签上允许“膳食纤维减少心血管疾病风险”的声称4、预防某些癌症作用,如结肠癌5、影响矿物质的吸收不溶性纤维与植酸等结合,抑制矿物质吸收;可溶性纤维类对钙、镁和铁吸收有促进。推荐一:食物多样,谷类为主各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动每天至少6000步。减少久坐时间,每小时起来动一动。推荐二:吃动平衡,健康体重蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品,适量吃坚果。推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆