文档介绍：背景资料    赵霖博士生导师,解放军总医院营养科教授,中华中医药学会微量元素分会理事长,中国老年保健学会专家委员会委员,被专家”。    原野北京大学老龄健康与家庭研究中心副研究员,中国老年学学会区域长寿专家委员会秘书长,主持参与巴马长寿研究,中国百岁老人调查,中国高龄老人影响因素研究等项目。    广西巴马被誉为“世界长寿之乡,中国人瑞圣地”,这里生活着80-90岁的老人三千一百六十位,而百岁以上的寿星七十六位,可谓是“巴马长寿惊世界”。巴马的长寿传奇吸引着世界各地人们和专家学者,人们不禁要问:巴马人长寿的秘诀到底是什么?为什么巴马人能在年逾百岁,生活还能自理?[视频]    问两位嘉宾都去过巴马,在巴马得到最大的信息是什么?    答和谐,我觉得巴马人的长寿没有什么奥秘,主要是和谐,人与自然的和谐,人与人的和谐还有人自身的和谐。    问赵教授曾经研究老年学会的问题,最近开了一次全世界性老年大会,有没有新的信息提供出来?    答今年5月世界卫生组织有最新的资料,全世界193个国家分成几个档次,中均寿命男性71岁,女性74岁,已经逼近第一梯队,第一梯队是北美和西欧,澳大利亚,日本,还有智利。我国通过改革开放在很短的时间内,使得我国人的预期寿命有了很大的提高。巴马人不光是长寿而且健康。我夫人搞骨质疏松研究,巴马百岁以上的老人好象都不存在骨质疏松的问题,因此我感觉我们要学习他们是如何保持健康的。    问原教授曾多次去过巴马地区,您觉得当地最吸引您的事情是什么?    答我第一次去有一件特别震惊的事情,当地有一种风俗习惯,每家一旦有老人活到60岁,家里要给他打一个棺材,他们叫寿材,摆放的位置很特殊,摆在堂屋的正中央,而且把它当中生活器械。巴马地区比较潮湿,就把粮食放在棺材里,平常盖上棺材板还可以防老鼠,还可以当凳子坐,他们没有这方面的禁忌,对生对死看得都很淡,他认为是很自然的一件事情,所以当地就是这样,家里有老人是光荣的事情。    问赵教授对巴马的空气质量做什么评价?    答巴马地区空气中含有的负离子浓度极高,巴马有一个百磨洞,据说是世界上最大的百磨洞,我走了一上午不感觉累,使人没有疲劳感觉。    问很多人到巴马都打成桶成桶的水,那里的水很特别吗?    答1967年有一个英国人,领导一个小组做了非常有突破性的研究,他测定了60个英国人的血液里边的几十种元素,然后把人的血液中元素的含量和地球地壳的平均含量,这两个曲线做比较,发现这两个曲线惊人的一致,说明人是环境净化的产物,如果生活的地区和地壳的平均含量非常接近就非常健康。,,这种体质是最健康的,,国际上认为水有三个标准,第一是硬度,第二是固体物质,第三是PH值。    问都市人一是喝不到这个水,再有很多人不喝水,都喝饮料,这会有什么影响?    答现在咱们有一个非常不好的习惯,就是很多年轻人认为喝水多低级啊,得给孩子喝饮料。所有的饮料里都加糖,糖是纯热能食物,还有是碳酸饮料,含很高的磷,磷会影响孩子的钙磷比例代谢,造成孩子骨骼发育有影响,老年人喝了容易造成骨质疏松,实际上对我们来说最重要的营养素是水,如果大家坚持喝白开水,让孩子们坚持喝白开水