文档介绍：.`餐饮娱乐部测试题〈二〉姓名一:酒水类(每空1分,共40分)Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse1:请从高到低写出部门售卖白酒的名称、产地与价格(茅台-贵州-1280元/500ML、国窖1573-泸州-898元/500ML、五粮液-宜宾-858元/500ML、水井坊-成都-858元/500ML、水井坊-成都-516元/250ML、丰谷王-绵阳-528元/500ML、精品丰谷-绵阳-368元/500ML、红花郎10年-四川古蔺县-438元/500ML、剑南春-绵竹-486元/500ML、剑南春-绵竹-386元/250ML、泸州老窖-泸州-268元/500ML、革命小酒-泸州-18元/100ML。2:请从高到低写出部门售卖红酒的名称、产地与价格(92年华夏长城干红-河北昌黎-516元/750ML、圣保罗黑品诺-法国-438元/750ML、圣保罗大地-法国-238元/750ML、94年华夏长城干红-河北昌黎-218元/750ML、圣保罗星级-法国-158元/750ML、96年华夏长城干红-河北昌黎-158元/750ML、98年张裕干红-山东烟台-128元/750ML、烟台三星-山东-108元/750ML。)3:请写出部门售卖啤酒、饮料(盒装)的名称与价格(啤酒类:百威啤酒-湖北武汉-20元/500ML、青岛纯生-山东-20元/500ML、雪花炫彩-四川绵阳-18元/500ML。盒装饮料:玉米浆-成都-25元/468ML、核桃露-成都-25元/500ML、菠萝汁-成都-25元/468ML、贵缘花生奶-成都-28元/350488ML、一品乳-成都-28元/468ML、长山核桃冰爽-28元/468ML、王老吉-成都-10元/310ML、枣酪-成都-28元/480ML、苹果醋-成都-32元/375ML。)4:请写出5种部门售卖鲜榨饮料的名称与价格(鲜柠檬汁-68元/份、鲜橙汁-68元/份、鲜西瓜汁-68元/份、鲜番茄汁-68元/份、鲜花生核桃奶-68元/份。)5:请写出部门售卖黄酒的名称、产地与价格(孔乙己20年陈酿-浙江-318元/500ML、孔乙己12年陈酿-浙江-156元/500ML、孔乙己8年陈酿-浙江-66元/500ML、绍兴圣塔12年-浙江-166元/500ML、绍兴圣塔8年-浙江-108元/500ML。)二:茶水类(每空2分,共10分)1:请说出部门售卖茶水的类型并分别写出名称、产地与价格(绿茶类:西湖龙井-杭州-20元/杯-40元/壶、碧螺春-江苏吴县太湖洞庭山-20元/杯-40元/壶、竹叶青-四川蛾眉山-18元/杯-40元/壶、素毛峰-15元/杯-30元/壶。花茶类:碧潭飘雪-四川新津-23元/杯-58元/壶、花毛峰-四川雅安-15元/杯-30元/壶。乌龙茶类:铁观音-福建安溪县-32元/杯-68元/壶。苦茶类:青山绿水-四川宜宾-20元/杯-40元/壶。普洱茶-云南-38元/杯。女士菊花茶-15元/杯-30元/壶。)三:菜品类(,共40分)1:星星餐厅为顾客提供哪几种菜系:川菜、粤菜、西餐。2:请分别写出下列菜品的价格及味型燕鲍翅类:鲍汁扣辽参198元/位,鲍汁味;极品鱼翅捞饭25g168元/位,45g238元/位,原味;新品中东鲍(12头)428元/位,鲍汁味;木瓜炖官燕