文档介绍：商业特许经营概论
一成功特许经营体系
一麦当劳
作者:曾蓉 0801030206
戴家晓 0801030245
背景:
①社会经济发展和人民生活水平的不断提高
②人们的餐饮消费观念逐步改变,
外出就餐更趋经常化和理性化,
对消费质量要求不断提高,
更加追求品牌质量、品位特色、
卫生安全、营养健康和简便快捷。
③快餐文化的出现
快餐的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。
发展:
竞争对手分析:
VS
麦当劳
肯德基
在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超
过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,.
但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且
规模也远
超过麦当
劳的规模,
肯德基的
餐厅总数
是1500家,而麦当劳却只有700家.
麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店
肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。
市场优势为商品的独特口味。
定位在家庭式的消费,提供温馨团圆的用餐气氛。
参考竞争者的订价,目的在于市场竞争。
行销策略:依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。
定位:以年轻、活泼为主,提供一个轻快的用餐环境
市场优势在于清洁、快速、品质、服务、价值感。
PK
基本资料
麦当劳 Logo
公司口号
发展历史
1937年,麦当劳兄弟开了一家汽车餐厅,因生意萧条而转营快餐。
1954年,被认为是麦当劳创始人之一的克罗克,专门为麦当劳兄弟处理特许经营权转让事宜。
1955 年,克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅。
1961年,克罗克以270万美元的价格购入麦当劳。
目前,麦当劳已在全球120 多个国家和地区共有3 万多家分店。