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文档介绍：葡萄酒庄园
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目录
1葡萄酒庄园简介
2葡萄酒庄园作用
3外国名酒庄园
4中国名酒庄园
1葡萄酒庄园简介
葡萄酒庄园也可以称为红酒庄园就是相当于葡萄酒厂,葡萄酒庄园指一个陆地单位,通常归土地占有者,在土地上进行酿酒所需原料的种植。酒的酿造和贮存、灌装等全部过程都在酒庄内进行。目前来看一般指以酿制葡萄酒为主,兼顾一定旅游的葡萄酒庄。一般来讲酒庄有自己的葡萄种植园,种出来的葡萄自己酒庄就有酿酒师酿成酒。
葡萄酒厂相当于酒庄。酒庄(Chateau)一词来源于法国波尔多,原意是城堡。
2葡萄酒庄园作用
葡萄酒庄的建立有两种:
第一种是“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun),这种观点主要服务于酒庄庄园的旅游功能;
第二种主要是在适合葡萄生长的地方建立酒庄庄园,这种观点主要服务于酒庄庄园的酿酒功能,目的是通过高质量的原料来酿造优质葡萄酒。
概括起来说,酒庄庄园主要的作用有两类:一类就是酒庄的旅游功能,另一类就是酒庄的酿酒功能。
3外国名酒庄园
西班牙的名庄主要有:
皇玺酒庄(JUAN GIL)
卡萨西西里亚酒庄(CASA SICILIA)
博寇帕酒庄(BOCOPA)
法国的名庄主要有:
拉菲酒庄 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD
法国拉斯图尔酒庄(chateau de lastours)
木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild
玛歌酒庄CHATEAU MARGAUX
拉图酒庄 CHATEAU LATOUR
奥比安酒庄 CHATEAU HAUT-BRION
伊甘酒庄 Chateau d Yquam
意大利的酒庄主要有:
蒙卡洛酒庄 Moncaro
卓林酒庄 Zonin
西班牙的酒庄有:
里奥哈产区
美德拉诺易拉苏酒庄MEDRANO-IRAZU
Dinastia Vivanco酒庄
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