文档介绍：学校代码: 1 0 2 6 4
研究生学号: M090101108
上海海洋大学
硕士学位论文
牛磺胆酸钠影响虾青素对血鹦鹉鱼着色效果的
题目:
研究
Effect of sodium taurocholate as feed-additive on
pigmentation and use of astaxanthin in blood parrot
英文题目:
(Cichlasoma synspilum ♀× Cichlasoma
citrinellum ♂)
专业: 水产养殖
研究方向: 水产健康养殖
姓名: 杨惠云
指导教师: 罗建仁研究员
二 O 一二年五月三十日
上海海洋大学学位论文原创性声明
本人郑重声明:我恪守学术道德,崇尚严谨学风。所呈交的学位
论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除
文中已经明确注明和引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集
体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写,我
对所写的内容负责,并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。
学位论文作者签名:
日期: 年月日
上海海洋大学学位论文版权使用授权书
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保密□,在年解密后适用本版权书。
本学位论文属于
不保密□
学位论文作者签名: 指导教师签名:
日期: 年月日日期: 年月日
上海海洋大学硕士学位论文
答辩委员会成员名单
姓名工作单位职称备注
李家乐上海海洋大学教授主席
施志仪上海海洋大学教授委员
胡隐昌珠江水产研究所研究员委员
白俊杰珠江水产研究所研究员委员
叶星珠江水产研究所研究员委员
杨叶欣珠江水产研究所助理研究员秘书
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牛磺胆酸钠影响虾青素对血鹦鹉鱼着色效果的研究
摘要
虾青素是一种在观赏鱼和食用鱼着色生产上应用比较广泛的饲料添加剂,为
类胡萝卜素中的一种。在观赏鱼着色中提高着色效果时可考虑两方面:一是增加
被吸收和沉积的类胡萝卜素的量,二是防止沉积的类胡萝卜素被氧化代谢掉。胆
盐具乳化脂肪的作用,在一定程度上增加脂肪与胰蛋白酶的接触面积,促进脂肪
吸收。而类胡萝卜素在体内主要以脂蛋白的形式运输,故推测胆盐可增加类胡萝
卜素与胰蛋白酶的接触面积,从而促进类胡萝卜素的吸收。这在本论文以血鹦鹉
鱼(Cichlasoma synspilum ♀× Cichlasoma citrinellum ♂) 为研究对象,从第一方面入
手,探讨了饲料中添加牛磺胆酸钠时能否促进血鹦鹉鱼对虾青素的吸收以及不同
添加量的牛磺胆酸钠对血鹦鹉鱼皮肤和尾鳍着色的影响,为血鹦鹉鱼乃至观赏鱼
着色饲料的应用开发提供基础数据。
实验进行 15d,30d,45d,60d 时,每组鱼中随机取 6 尾鱼,取皮肤,尾鳍和
肌肉提取类胡萝卜素总含量,分光光度计进行测定,运用 SPSS 软件进行方差分析
和多重比较,主要有以下几个结果:
1、虾青素 400mg/kg 饲料中,用不添加牛磺胆酸钠的饲料和添加牛磺胆酸钠的饲
料喂养血鹦鹉鱼,15 天时饲料中同时添加牛磺胆酸钠和虾青素的实验组中血鹦鹉
鱼皮肤和尾鳍中总类胡萝卜素含量均比饲料中只添加虾青素的对照组多,说明牛
磺胆酸钠能使虾青素的着色速度较加快,饲料中同时添加一定量的牛磺胆酸钠和
虾青素能提高血鹦鹉鱼对虾青素的利用率,提高虾青素对血鹦鹉鱼的着色效果。
2、用在虾青素 400mg/kg 饲料和牛磺胆酸钠的饲料喂养血鹦鹉鱼,30d 时类胡萝卜
素含量随牛磺胆酸钠含量增加而增加。45d 时,牛磺胆酸钠添加量为 1200mg/kg 时,
血鹦鹉鱼的皮肤和尾鳍中总类胡萝卜素含量最高(P<),2000mg/kg 血鹦鹉鱼
的皮肤和尾鳍中总类胡萝卜素含量不是最高,肌肉中总类胡萝卜素含量无明显变
化。总类胡萝卜素含量并不是随牛磺胆酸钠含量升高而一直升高。
3、在虾青素 400mg/kg 饲料中添加牛磺胆酸钠喂养血鹦鹉鱼,60 天时牛磺胆酸钠
添加量为 1400-1600mg/kg 时血鹦鹉鱼皮肤和尾鳍中总类胡萝卜素含量最高,均与
其他组之间有显著性差异(P<),而两组之间差异不显著(P>),说明在虾
青素 400mg/kg 饲料