文档介绍：枸杞(学名:Lyciumchinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞的功效补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精抗脂肪肝的作用宁夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),对由四***化碳毒害的小鼠,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在,防止四***化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱,可升高血及肝中的磷脂水平;受四***化碳毒害后之大鼠,肝中磷脂、总胆甾醇含量减低,事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用,主要是由于其中所含的甜菜碱所引起,后者在体内起***供应体的作用。拟胆碱样作用枸杞的水提取物静脉注射,可引起兔血压降低,呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上,8毫克≌组***1微克,其作用可被苯***或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用,对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、***、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对糖尿病、肺结核等也有较好疗效;对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳,能显著提高人体中血浆睾***素含量,达到强身之功效。现代医学研究表明,枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖,增加糖耐量,且毒性较小。另外,本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。副作用由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。它毕竟是药品,药品治疗疾病是靠其偏性,也就是我们常说的药性。补阴药也为虚证而设,凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。怎样食用早晚各取枸杞5克嚼服,长期服用可养颜明目、延年益寿。枸杞15克煎汤泡水(枸杞后下)当茶饮用,可治疗高血压、糖尿病、长期服用益寿延年。枸杞5-6克加菊花同泡(枸杞后下)长期饮用可治疗老年人视力减退健忘等症。枸杞养颜酒:取枸杞250克,上好黄酒2500ml,密封同泡1-2个月,每次饮2-3盅,每日两次,可补血护肝,强肾养颜,可治疗迎风流泪。枸杞风湿酒:枸杞250克,天麻,党参,当归,黄氏各50克与高度纯白酒2500ml,密封浸泡15日后早晚3-5杯,常年坚持饮用,对治疗风湿性关节炎有特殊疗效。参杞活血益寿酒:枸杞200克,人参或西洋参10克切片,黄氏30克,冰糖适量同泡于2000ml白酒,密封浸泡30日后早晚各服2-3杯,补元气、活血通络、补肾益肝,若将狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳。枸杞八宝粥:枸杞30克,精米、花生仁、葡萄干、核桃仁、红枣、莲子各适量煮成八宝粥食用,具有和胃补肾、滋肝活血、补脾润肺、明目的功效,最适宜老年人。枸杞八珍:取枸杞5克,参须2克,麦冬,黄氏,桂圆(去壳),菊花,金银花,葡萄干,红枣,山楂,茶叶,冰糖适量沸水冲泡多次(枸杞后下)味更佳,清心火、生津止渴、清香醇和、色香味俱全。枸杞炖肉:枸杞15克(枸杞后下)肥瘦肉(均可)250-500克,鸡肉150-250克,莴笋100克,土豆150克(切成大片),猪油50克,精盐、料酒、花椒、大香、生姜等调料,酱油5ml,猪肉、鸡肉切成块先炒后炖,中火炖烂放味精,大葱即可,吃肉喝汤,大补元气,补血生精,明目健身,对身体瘦弱者最能大补,是全家食用的一道好菜。