文档介绍：什么是碘缺乏病?碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病,单纯性聋哑,胎儿流产、早产、死产及先天性畸形等。   碘是人体必需的微量元素碘在体内的含量虽然极微,但它却是维系生命活动必不可少的,它是组成甲状腺激素的重要原料。   为什么说妇女和儿童最易遭受缺碘危害   妇女主要是指育龄妇女、孕妇和哺乳妇女,儿童是指0-2岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童。胎儿的碘供应只来自母亲,因此孕妇的需碘量远远高于其它妇女,不仅要满足本身的需要,还要满足胎儿的需求。此时孕妇极易缺碘,一旦缺碘,孕妇的甲状腺与胎儿竞争碘的能力增强,使胎儿缺碘更加严重,造成脑发育障碍,出生后重者成为克汀病,轻者成为亚克汀。   婴幼儿的碘供应主要来自母乳,乳腺具有浓集碘的功能。此外哺乳妇女也是缺碘的敏感人群,一旦缺碘会影响婴幼儿脑发育。此外学龄前及学龄儿童均处在生长发育十分迅速的时期,对碘的需要量明显增加,极易遭受碘缺乏危害。所以妇女和儿童是受碘缺乏危害的最主要人群。碘缺乏对人体的危害   生活在缺碘环境中的人,长期得不到足够的碘,导致甲状腺激素的合成减少为什么引起一系列损伤。不同时期和不同程度的缺碘,会造成种种不同的危害。   胎儿期,会导致胎儿发育不良,流产、早产、死胎、畸型;脑和神经系统发育障碍,出生后表现为新生儿甲状腺功能低下,围产期和婴儿期死亡率增高,不同程度的智力伤残、直至白痴,单纯性聋哑症等,如果得不到及时治疗,这种智力残疾会伴随终生。   儿童期和青春期,会出现甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下、体格发育落后等。***期,甲状腺肿甲状腺功能低下等,甲肿俗称“大脖子”是机体缺碘的征象。在缺碘地区没有甲状腺肿的居民也同样需要补碘以保证健康。这就是我国和许多国家为什么要施行全民吃碘盐原因。不同人群碘的生理需要量和适宜供给量人群生理需要量(ug)适宜供给量(ug)***75150婴幼儿40-5040-501-3岁70704-6岁90907-10岁120120孕妇、哺乳期妇女200200碘盐的存放棕色瓶子(带盖),放置在阴凉、避光、防潮、避高温的地方。碘盐不宜放时间过长,应随用随买。不宜过早放入食物中,更不宜放在锅里炸、炒。/、紫菜也是补碘的好食品为什么说食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是许多国家近一个世纪的防治所证实的,是各种补碘办法中最好的办法,它不仅安全、有效、经济和容易推广,又符合微量、长期及生活化的要求。食用加碘盐有如下几个优点:(1)安全、有效。(2)生活化、长期化。(3)经济、易推广。以上优点决定了碘盐是各种补碘办法中最好的办法。国家为什么实行“食用盐全部加碘”   “食用盐全部加碘”指全体公民所需的“食盐”都要加碘,它包括三个基本含义:第一,人们的食用盐必须是碘盐(包括食用的粗盐或精盐);第二,用于食品加工的盐也必须用盐(如加工酱油、面包、饼干、肉制品等);第三,畜牧用盐也必须用碘盐。我国政府制定和推荐食盐全部加碘是基于以下的考虑:关于全民食盐加碘,国际控制碘缺乏病理事会在它的声明中说:“碘