海底捞服务特色分析.ppt

文档介绍：海底捞服务特色分析Contents“海底捞”企业简介1餐饮服务业的一般特征2“海底捞”服务特色分析3“海底捞”服务特色思考4“海底捞”企业简介1四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。1公司理念顾客至上服务至上2公司价值观双手改变命运3管理模式人性化+亲情化餐饮服务业的一般特征2无形化餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。异质性不同的员工不同的顾客不同的场合不同的时间易逝性餐饮服务只能一次使用,当场享受,具有一次性同步性生产、销售、消费几乎同步进行;当面服务,当面消费“海底捞”服务特色分析3“海底捞”服务特色“变态伺候”、“肉麻服务”服务包服务蓝图“变态伺候”、“肉麻服务”“等位”服务沙发和座椅免费美甲免费果盘饮料免费擦鞋免费上网棋牌娱乐免费果盘免费上网免费美甲沙发休息区免费擦鞋儿童天地餐桌服务眼镜布手机套头绳、围裙拉面表演热毛巾建议点半份个性服务“变态伺候”、“肉麻服务”洗手间拉面表演搬婴儿床