1 / 6
文档名称:

店长管理手册.doc

格式:doc   页数:6页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

店长管理手册.doc

上传人:endfrs 2015/10/21 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

店长管理手册.doc

文档介绍

文档介绍:庆宏厨卫店长工作手册
目录
店长的身份
店长应有的能力
店长不能具备的品质
店长一天的活动
店长的工作职责及作业指导
1、人员的管理 2、卫生的管理
3、店面设备的管理 4、收银的管理
5、报表的管理 6、订货的管理
7、促销的管理 8、培训的管理
9、奖惩的管理 10、顾客关系及投诉的管理
11、产品质量管理 12、安全的管理
13、成本和能源的管理 14、损耗的管理
15、保密管理 16、和总部的联系
六、店长的自我检查
七、店长的考核
本手册是帮助庆宏厨卫各营业门店的店长,理解自己的职责范围,并更好地完成店长的工作任务。
店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起,你不再是一名普通的员工,你代表了公司整体的形象,是公司营业店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面,必须有盈利才能证明你的价值,而在实现目标的过程中,你的管理和以身作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个营业店就是一个集体,必须要有一个指挥者,那就是你,你不但要发挥自己的才能,还要负担指挥其他员工的责任,帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力
1、指导的能力
是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。
2、教育的能力
能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力
掌握、学会、分析报表、数据,从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力
指为达成目标,而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力,包括实时掌握员工思想动态,掌握员工技能提升,实时调整员工心态,强化员工责任感和团队协作意识。
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断,并能迅速解决
6、专业知识的能力
对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力
指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力
指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感
10、自我训练的能力
要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长
11、带团队和教练技术的能力
优秀的教练必是由运动员做起,并会带领指导和培养优于你自己的运
动员
12、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1越级汇报,自作主张(指突发性的问题)
2推卸责任,逃避责任
3私下批评公司,抱怨公司现状
4不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5有功劳时,独自享受,有过错时,埋怨下属。
6擅长运用店员的长处,只看到店员的短处
7不愿训练手下,不愿手下员工超越自己
8对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲
9不愿严格管理店面,只想做老好人
四、店长一天的活动
1、早晨开门的准备(早7:50至中午8:30)
A:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况和纪律情况。
B:营业店面的检查:样品的陈列、店面的灯光、价签、设备等状况
C:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)、寻找提高营业额的方法,以及店任