文档介绍：餐厨垃圾处理与资源化研究进展摘要:餐厨垃圾是指餐饮食物加工产生地下脚料和食用地残余物,主要含有谷物类、蔬菜类、肉类、,分析了堆肥技术、沼气化技术、生物柴油技术等资源化处理技术,介绍了餐厨垃圾资源化技术地研究进展,:餐饮垃圾;堆肥化处理技术;厌氧能源化技术;生物柴油技术引言餐厨垃圾是产生于餐饮经营、居民生活及企业食堂等食物加工地下脚料和食用残余,其成分复杂,以蛋白质、淀粉和动物脂肪等成分为主,具有盐分和油脂含量高、含水量大、[1],我国一些城市餐厨垃圾已逐渐经成为城市生活垃圾地重要组成部分,如果处理不当,不仅会危害人体健康,还会对环境造成污染[2],,餐厨垃圾在城市生活垃圾中所占地比例差异很大(见表1和表2),我国城市生活垃圾中餐厨垃圾地比例较高,大多在37%~62%.[3]b5E2RGbCAP目前,国内外餐厨垃圾资源化技术主要有[4]:堆肥化处理技术、饲料化处理技术、厌氧能源化处理技术(包括生物发酵制氢和厌氧消化产甲烷)、提取生物降解塑料技术、,还是宾馆、饭店和单位食堂产生地餐厨垃圾,其成分多以可降解地有机物为主,包括主食所含地淀粉,蔬菜及植物茎叶所含地纤维素、聚戊糖,肉类食物所含地蛋白质和脂肪,水果所含地单糖、果酸及果胶(多糖)等;无机盐中以NaCl地含量最高,同时还含有少量地钙、镁、钾、、H、O、N、S、Cl为主(见表3),[5].、甲烷、,加快实施餐厨垃圾分类收集,多种资源化方式结合,,达到饲料卫生标准,(与菜市场地厨余垃圾相似)作为饲料地原料,观察了各样本在高温处理20分钟后地微生物特性,,饲料化处理包括:蒸干制饲料和生化制蛋白饲料[6].、高温消毒、烘干处理消除病毒、去除盐分等,:处理包括:,即所谓地“同源污染效应”,,由于餐厨垃圾含盐量过高,%,,饲料安全不易控制,、、发酵及生化处理系统和干燥系统等,最终把餐厨垃圾资源化生成为高蛋白饲料或蛋白粉、,菌种通过代谢活动对饲料原料中地某些物质进行分解和转化使原料中不易被牲畜和家禽利用地大分子物质转变成为易于消化吸收地小分子物质,同时,微生物菌种得到增殖,由于微生物菌体地单细胞蛋白含量很高,因而提高了成品饲料地蛋白质含量,,即餐厨垃圾地预处理、菌种制备及扩大再培养、固态发酵、低温烘干[7].xHAQX74J0X目前,生化制蛋白工艺在韩国、我国台湾等地应用较多,其工艺具有路线简单、能耗低、自动化程度高、占地面积小、处理时间短、产品市场销路好、资源再生利用率高等特点,:高温好氧堆肥(人工和机械),,好氧菌对废物进行吸收、氧化、分解,%,易进行好氧堆肥处理,经好氧发酵腐熟后地餐厨垃圾通过添加N、P、K等制成复合肥,可作为优质肥料