文档介绍：美发店管理培训
美发店经理与店长职责
一、美发店经理职责
1、及时布置各项工作任务和指标,协调店面内部一切事务,发现问题隐患及时处理。
    2、核查每天工作报表情况。
    3、督促店内人员完成份内工作。
    4、组织运作落实各环节的工作。
   5、负责处理顾客投诉及外联事宜。
    6、编制总体销售、宣传计划、跟踪市场动态(注意专业讯息的接收和反馈)。
    7、关心员工,调动员工工作积极性。
    8、跟进昨日顾客反馈、统计顾客量。
    9、组织例会的召开。
    10、根据可影响总体销售的因素的变化,制定和调整销售策略。
    11、根据市场需要创意、设计、制作各类宣传品。
    12、指导监控销售及宣传实施,及时总结分析市场的成功经验与典型失误。
二、美发店店长的职责
1、店长每日早晨到达店面,佩带工牌,统一工服,淡妆上岗。
2、组织员工店面卫生清洁及摆放。
3、做好店面的检查
4、标志灯是否正常运转、灯箱是否干净、有无灰尘。
5、店面门口有无垃圾及杂物是否清理。
6、玻璃门窗是否干净、明亮、有无痕迹。
7、店内地面是否光亮、干净,有无残留卫生死角。
8、美发镜面是否干净镜子有无痕迹。
9、店椅是否干净,整齐,有无颜色的痕迹及损坏。
10、美发师工具箱是否干净整齐,所用工具是否干净整洁有无残留头发及消毒
11、洗头床:池内有无异物,床面、脚踏是否干净、整齐。
12、产品柜:产品是否整齐排放,柜面玻璃及柜内是否有灰尘。
13、美发仪器:排列是否整齐,检查有无损坏,确保正常使用。
14、卫生间:地面卫生是否干净,有无异味,卫生间纸摆放到位及存留的垃圾。
15、垃圾桶:外表是否干净,储存垃圾随时清换。
16、室内灯光电源:发现损坏灯泡及时更换,及不通电源故障及时清除。
17、休息区:书刊、烟缸、糖果是否经常更新,整齐,干净,充足。
18、收银台:台面是否干净整齐,收银员是否符合工作要求。
19、消防设备是否干净摆放整齐。
20、饮水杯用水及水杯是否到位。
美发店店长及员工工作流程
一、美发店店长工作流程
1、早操【展示形象,养成服从的****惯】
2、早会【鼓励员工,分析业绩,设定目标等】
3、卫生【培养责任心】
4、整理形象【什么档次的发型师,有什么档次的客人】
5、顾客回访与问候【联系客情,增加指定】
6、调整气氛【没有气氛,制造气氛,气氛是好业绩的保证】
7、接待客人【协调搭配,争创流水业绩】
8、午餐协调【关心员工,不误工作】
9、午后轮流休息【不会休息就不会工作】
10、下午协调搭配【主攻烫染】
11、集体集合【研究不足,继续努力】
12、晚上最后一冲【提升业绩,鼓励员工】
13、下班关门培训技术【先给员工能力,再去要求业绩,没有能力哪来业绩】
14、宿舍巡视员工交流【体察员工的生活,才能减少人才流失】
二、美发店员工服务流程
1、站门候客
45°向外看,面带微笑,因为门外的顾客才是我的顾客,他需要我给他良好的第一印象。给他这些他想的感觉。我希望外面的顾客看到我肢体语言而给我嘉许,从而进到我的店里。
2、开门迎宾,拉门鞠躬45°
“先生/小姐,早上好、中午好/晚上好”,“欢迎光临!”,“里面请!”要用愉悦的表情、欢快的语气、热情的语言来迎接来发廊的顾客。
3、带位和存包
走在顾客2步前,并用手势指引顾客在向外的客座上入坐,顾客有包的可以先存包再带入坐,存包时要提醒顾客贵重物品自我保管,顾客自我确认柜门有没有关好,钥匙顾客自带。
4、询问客户姓名及招待
向顾客介绍自己“您好,我是几号助理叫×××,您可以叫我××。”“请问您怎样称呼?”询问顾客的姓名后,要称赞顾客姓名好听或有深意。
询问×××小姐是否喝茶水,如喝“××小姐,请稍等,我去准备。”双手递给顾客并说:“××小姐,这是您要的茶水。”
5、咨询顾客做的项目
“请问××小姐 您今天是做烫发设计吗?”顾客回答后说“好的,那您有指定的设计师吗?”“没有,那没关系,我可以帮您介绍本店资深×号来为您做个咨询,好吗?”“请稍等,我马上回来。”
如果熟悉的顾客要称呼其姓名“××小姐,今天做什么项目?指定哪位设计师?”“好的,那稍等,我帮您请他过来”
指定的顾客在没时间的情况下也要按流程来做,以保证顾客在这里消费没有退步。
6、请设计师,要求设计师在一分钟之内到位
向被服务顾客说:“对不起,这位小姐,打扰您一下,那边有我们××老师的一位指定顾客,需要他过去作烫发设计,只需要两分钟就好。”“××老师,那么××小姐请您去为她作个烫发排列设计,可以吗?”设计师走时再次向在服务的顾客说“对不起,请稍等,我两分钟就回来。”
助理带设计师到位后先向顾客介绍设计师“××小姐,这位是我们的×号老师。”“×号老师,这位是××小姐,她的需