文档介绍：全员营销大会战活动方案制定:销售部审核:会签:批准:时间:2012年4月12日背景:餐饮行业在过了春节后,上半年的淡季在2至4月份,下半年的淡季在6至9月份;大众的消费趋向于缓和。随着餐饮行业的不断膨胀加大,选择的机会多了,消费者的忠诚度也会随着下降,随着口味的改变而改变就餐的规律。目前困扰餐饮还有“守旧”思想太重,没有创新,老环境、老样子、老口味等,不能刺激消费者的消费,日复一日客户随着会减少。市场竞争激烈,服务水平上不来,还停留在被服务的阶段,没有能够跟随市场的变化而改变,导致客户源断流。员工的没有形成创新求存的工作机制,导致员工情绪不高,积极性低等,影响餐饮的发展。大财团、国际巨头的加入提高了餐饮行业的门槛,国际一流的服务理念和服务标准,合理的价位,导致市场客户源的争夺越演越激烈,形成了“三国演义”。目标:资源整合:通过内部资源的整合,由原来的分散式的营销方法转变成集中作战的战略构想,通过对市场的分析和相关人群的了解、走访,整理出一个整体的作战计划,形成有目标、有方法、有制度、有激励的管理体系,让资源发挥优势,让酬薪与业绩相挂钩,形成双赢的局面。全员营销:面对市场的快速变化,让更多员工了解市场,了解目前所处的环境,发扬爱岗敬业的精神,通过“人脉”战术,提高餐饮的营业收入。服务行业的二次革命即将爆发,大家应该具备危机感,挖掘大家的潜质,群策群力共同再创佳绩。主题:众志成城、携手共创奇迹主题阐述:此活动主要是通过公司各部门员工都积极的挖掘自己的潜力,充分利用自己的人脉关系,实现营销计划,如亲戚、朋友、同学、间接的同事、合作单位、朋友婚庆等,充分利用他们有用餐需求机会,来营销自己,挖掘自己的潜质,提高自己的交流水平,并融洽圈内朋友的关系。同时为公司和自己带来收益,实现双赢。内容/方式:有效期:2012年5月日–2012年月日实施:餐厅、厨房、客房、后勤(工程、财务)等部门经理、主管、助理组长以上人员在4月日点到销售部副总处共同沟通全员营销的各项推广事宜。一、准备:1、月日上午召开“全员营销大会战”动员会议,各部门主管必须参加。----会议主持:赵总(主要是把此次活动的任务、重要性、活动方式、制作物料、操作过程进行培训)2、形成项目推动小组,设立项目负责人、协调人、项目检查小组等,推动活动的顺利开展3、形成推动会议制度,形成晨会、总结会的推动模式,部门长先召开部门的会议,然后开部门长会议,及时发现问题,及时进行解决。4、形成月总结会议制度,在会议上进行表彰先进,对落后的部门进行沟通并总结原因。二、活动要求:1、此活动各部门须在动员会议后,做好自己小组的推广计划,含分目标、人员、推动的方式。2、各部门小组形成固定的沟通方式,让大家形成自觉的融入进来。3、项目形成奖励处罚机制,奖优罚懒。4、上到副总、下到员工,大家都有任务,统一考核。5、月总结的时候最后两名被列为可爱小猪奖,并上台表演有关小猪的故事或者歌曲。6、销售部的年度任务不在此项活动内,此活动同时参加。三、任务类型:(婚宴、会议、签单客户、散单)等(核算方法需要根据实际情况而定)四、任务分配:公司鼓励所有员工利用个人的人脉关系,积极推销自己,活动期间凡是介绍来的客户在正常销售的基础上进行溢价奖励销售。在活动期间客户消费按照以下标准进行奖励;个人奖励:提成奖励标准如:任务