文档介绍：膆亚麻籽油肄亚麻籽油也叫胡麻油或月子油。亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻。油用亚麻籽在我国主要产自甘肃定西六盘山区,内蒙古中西部,吉林长白山一带,因其生长特性喜高温,生长最适宜温度在24~30度,所以以甘肃定西地区产的胡麻品质最好。膃营养成份螁1、亚麻籽中粗蛋白、脂肪、%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。2、亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用,受到较多的关注。3、亚麻籽中含大量多糖,多糖有抗肿瘤,抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。亚麻籽油中还含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,可延缓衰老和抗氧化。4、亚麻籽中含有类黄***23mg/100g。类黄***化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用。5、亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高,其碘值也较高,保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。冷榨亚麻籽油内富含Ω-3,Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”,对人体极其重要,但自身又无法合成,必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最高的植物油,由于对身体的重要性,被称为“液体黄金”。6、%,说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。7、亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高,比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。芆成分分析薅植物油袅脂肪酸(质量百分数)莆月桂酸羆肉豆蔻酸莂棕榈酸莈硬脂酸蒆油酸莆亚油酸肄亚麻酸莁椰子油薆45~48蒃16~18薂8~10膀2~4薆5~8袄1~2芄衿橄榄油罿芅蚂8~16羂2~3聿70~85蚆5~15蒄蚁豆油腿肇袂10蒀3腿25~30膄50~55薄4~8艿棉籽油艿薅1肁20~25芁1~2荿20~3045~50 红花油 6313~1575~78 亚麻籽油 20~3515~2535~53经研究和临床实验,证实亚麻籽油有以下功用::亚麻籽油不饱和脂肪酸含量高,对皮肤具有优良的亲和力和渗透力,其所含的多种脂肪酸容易被皮肤吸收,用来补充皮肤所需要的脂质成分,修复干性皮肤和由于接触表面活性剂而损伤的皮肤脂肪酸水平,维持和增强皮肤细胞膜及间质的正常结构和功能,改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性,同时令皮肤呼吸及排汗正常,减轻种种皮肤问题。:亚麻籽油富含各种最基本的ω-3脂肪酸,这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪,它可抑制你的食欲,防止脂肪在你的体内堆积。所以亚麻籽油可消耗身体多余脂肪,是健康减肥法。:有许多女性经前综合症的例子,例如痛经等,症状都在每天吃了新鲜的亚麻籽油后完全消失,因为它含有对人体健康有重要保健作用的木酚素,它是已知食品中含量最高的,因此亚麻籽油号称:木酚素之王。当然,也需要配合维他命及矿物质才能更好改善症状。: