《1 我们吃什么》教案2.doc

文档介绍：;、合理的重要性。;;;、记录实验现象,整理实验结果;。情感、,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯;。重点难点重点:认识食物的主要营养成分及其作用。难点:按食物含有的主要营养成分给食物分类。课前准备教师——实验记录、课件。分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。课时安排:一个课时教学过程一、导入。:今天你们都吃了什么食物?(生说)师:你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢?学生广泛发言。:说的太好了,食物对我们的生长很重要。俗语说:人以食为天,看来吃也是一门学问,我们不仅要吃的饱,还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课(我们吃什么)板书课题。二、用分类的方法认识食物。。师:你能利用食物图片,根据日常生活实际将它们分分类吗?你能说出这样分的理由吗?说出自己的分类标准,可以有不同方法。、汇报。三、阅读资料,了解食物的主要营养和作用。:现在,我们看看营养专家是怎样给食物分类的?让学生自学教材的资料,看从中获得了哪些信息?并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些,我们还不能少的一种营养成分是什么?(水)。师:生活中我们也能见到这些营养成分,你见过吗?在哪里?(对,食物标签上就有)介绍食物标签中的营养成分。四、检测食物的营养成分。:这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的,对于其中一些营养成分,我们也可以用简单方法进行检测。:碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。:土豆和萝卜中含淀粉吗?让学生猜测并进行实验验证,强调注意事项:仔细阅读记录单上的内容,并先回答前两个问题;填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行,仔细观察颜色变化。。(汇报实验结果)?怎样证明?学生想办法验证。(汇报实验过程及结果。)五、分析营养成分表,按主要营养成分再给食物分类。:刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分,营养专家用精密仪器检测,结果更准确。。(举例介绍大米中的主要营养成分),然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。六、指导学生小组内统计最爱吃的一种食物。:如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物,可以用什么办法?介绍简单的统计方法,以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。,思考:只吃我们爱吃的食物,营养是否均衡?我们应该吃什么?、汇报。:没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长,食物要多样化,不能挑食、