文档介绍：第1节降低化学反应活化能的酶第五章细胞的能量供应和利用一酶的作用和本质斯帕兰札尼的实验讨论:1、这个实验要解决什么问题?2、是什么物质使肉块消失了?3、怎样才能证明你的推测?鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学性消化是胃内的化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质,看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了一、细胞代谢细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,H2COHH+→H2CHOCOOHCHNR2H二、酶在细胞代谢中的作用2H2O2→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯水浴加热滴加FeCl3溶液一、细胞代谢步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量:实验过程中可以变化的因素。自变量:因变量:对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验。对照组:实验组:人为改变的变量。随着自变量的变化而变化的变量。无关变量:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能二、酶在细胞代谢中的作用一、细胞代谢催化剂降低了反应物分子活化时所需的能量非催化反应和酶催化反应活化能的比较 Ea,活化能;ΔG,自由能变化