文档介绍：餐饮部治安、消防、安全生产管理责任书
为了进一步贯彻落实国家社会治安综合治理、《消防法》及安全生产有关规定,杜绝治安、消防、安全生产事故发生,防患于未然。按照“谁主管、谁负责”的原则,制定各岗位职责,实行逐级安全,防火责任制。指定专人管理,明确责任范围,健全完善相互监督检查制度。各餐厅、酒吧受各分部门经理、主管为治安、消防安全管理责任人,职责如下:
组织员工学习国家的法律法规、治安、消防知识及宾馆规章制度,加强员工治安、消防安全意识,提高安全防范及安全生产技能。
督促员工遵守执行国家的法律法规和酒店的有关安全管理规定,健全完善治安综合治理、消防安全管理制度,逐级做好安全工作。
制定各级治安、消防安全防范制度,定期检查落实情况,认真做好安全检查记录,保证工作区域内的治安、防火工作,保证灭火器材、各种电器、消防通道的安全和正常使用。如发现隐患应及时消除,如不能及时消除的,应采取措施并向上级汇报。
工作中敢于制止和纠正任何违反治安、消防安全管理制度的行为,坚持原则,不徇私情,对违章者进行处罚。
了解本部门的治安工作特点,掌握在火警火灾中自己的工作职责,熟悉“三懂、三会”的具体内容和火警行动方案。
加强员工职业道德教育,杜绝内盗事件的发生和加强食品卫生的管理,严禁将过期、变质的食品提供给客人,防止发生食品中毒事件。
加强液化气,酒精的防火安全管理,使用液化气时,必须按照“先点火,后开气”的操作规程,特别是酒精炉,严禁在火焰未熄灭时,添加酒精,并做到“火开人在,人走火灭”规定,工作结束后,操作人员必须关闭所有气源阀门,切断火源后才能离开。
各种电器的使用和操作必须按安全操作规程执行,不得过载运行并防止电器设备和线路受潮,工作结束后,立切断