文档介绍：[键入公司名称 ]保障我国食品安全措施之我见课外研学论文[键入作者姓名 ]2011/6/1关键字:食品安全 食品生产制造商 消费者 食品添加剂保障我国食品安全措施之我见“民以食为天,食以安为先” 。食品作为人类生存的物质基础,吃得安全,食得放心是最基本的要求和健康的保证。 食品安全, 一个熟悉而又陌生的词汇, 陌生是人们不会去考虑自己吃的食物是否会对自己身体健康构成威胁, 而是过多地去关注它的营养与卫生。可是,近年来,从工业酒精兑酒到苏丹红鸭蛋,从三聚******奶粉到染色馒头, 从有毒豆芽到瘦肉精, 越来越多的食品安全事件走入公众视角,食品安全也受到了人们广泛的关注 ,,那么,我们不禁要问:到底什么是食品安全呢?食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。这是《食品安全法》关于食品安全的定义。其实,食品安全是个综合的概念。它包括食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以及导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。曾几何时,食品安全离我们是那么遥远。有谁在吃东西之前,会想一下,这个东西有没有非法加入食品添加剂呢?而如今, 大家谈论最多的就是这个食品能不能吃,有没有安全隐患。造成这一人心惶惶的局面的原因是什么呢? 那就是我们国家食品安全出了问题, 农药化肥的滥用、 食品添加剂的非法加入、 制假掺假等等,越来越多的因素的出现严重威胁食品安全,危害我国人民的健康。根据食品安全的定义, 我们忍不住要去思考: 究竟哪个环节出了问题?食品制造商、 政府监管部门、 媒体、 消费者到底是谁犯错?该怎样解决我们国家的食品安全问题。 在这一系列扑朔迷离的问题中, 很多我们是无法知道真相的, 如今最重要的还是找到解决我国食品安全的办法。 下面就来谈谈保障我国食品安全的办法的我的个人看法。首先,任何一个问题的出现, 要从它的源头查起。 如今的各种食品卫生安全问题的出现,很多的民众都会把矛头都指向政府监管部门,我觉得这是不对的。因为政府监管部门只是负责监督, 真正违法掺假造假的还是良心缺失、 唯利是图的食品生产加工经营者们。 所以, 从源头查起, 就要求那些食品加工经营者们在食品加工生产的各个环节要遵纪守法, 不只图眼前利益而生产加工出对人体健康有害的食品。如今这个社会,很多不法商人最重要的就是良心缺失,道德败坏。他们生产出的假酒可以使人失明, 假奶粉可以使得婴幼儿营养不良甚至死亡, 这些他们难道没想过吗?其实, 他们也知道生产那些商品的危害。 只不过在巨大的利益驱使下,做着这些良心丧失的事情。曾经有记者采访一个掺假造假的商人,那名商人说, 他自己是不可能吃自己生产出的食品的。 这句话深刻反映了那些缺德商人的心理, 他们是抱着“造假货,让别人吃去吧” 的态度违法经营的。 试问,在这个相互联系, 不可分割的产业社会中, 如果每个食品生产经营者都是这种心2 / 4理,那么这个社会将是一种什么样的情形?哪个商人能确保自己吃不到其他厂家生产出来的危害健康的食品呢?所以, 保障我国食品安全最重要的是每个食品生产制造商要遵纪守法, 具有良好的职业道德和社会公德, 这样, 才能从源头上保障我国的食品安全。其次,我们的政府监管部门也有重要的责任。食品安全不仅是个社会概念