文档介绍：喱饭在我家是很受欢迎的,牛肉的鸡肉的海鲜的纯蔬菜的~~这些我都做过,不过我家最受喜欢的还是我家特有的红烧肉咖喱饭,家里做红烧肉一般我都多做点,放在保鲜盒里冷冻保存,吃的时候直接拿出来就可以做咖喱饭了,非常方便,蒸米饭的同时(我一般都是用热水蒸米饭,这样蒸出来的饭既好吃又节省时间)正好做咖喱,米饭好了咖喱也就好了,在大盘子里先盛上米饭,在米饭上再浇上做好的红烧肉咖喱,顶多再加一碗汤或一杯果汁,就是很不错的一餐了~~~ 第一次做红烧肉咖喱饭也是个偶然:那是在大约7、8年前一次家里做的红烧肉,剩了一些,本来是打算炖土豆的,忽然看见了咖喱粉,就试验性的做成了红烧肉咖喱,没想到还真好吃,比所有的咖喱饭都香~~~~从此后我家红烧肉就又多了一个吃法~~~~ 每一次在商场的快餐厅吃饭,我都发现咖喱饭卖的很火,不过我们家人是从不在外面吃咖喱饭的,我们只在那里吃家里不做的那些特有的小吃~~~在超市里,也总能看见在买现成咖喱的人们,非常的贵,以前好奇我也买过(我就是想尝尝到底是什么味道的),不过后来没吃完都扔了,总觉得有股怪味,于是多嘴的我,每次看见买现成咖喱的人,都会告诉人家还是自己做的咖喱好吃又省钱,还不厌其烦的告诉人家制做方法,还好我不是每天都去超市的那个地方,不然商家会把我撵出去的~~~~ 主料:红烧肉150克中型土豆1个胡萝卜是土豆的一半的量圆葱和胡萝卜一样多配料:青尖椒1个(点缀用)调料:咖喱粉1大勺(我们平时喝汤用的那种汤匙,量可以根据自己的口味调整)大蒜4瓣     植物油(平时炒菜的量)盐适量(红烧肉和汤汁里已经有盐分了所以放的时候一定要先尝一下)     ****其它的调料就不用再放了,红烧肉里全有了,酱油也不要放,红烧肉的颜色就够深了)具体做法:,蒜瓣拍破切成蒜末          ,再放咖喱粉炒出香味                                    (这样做出来的咖喱汤汁会很浓,味道特别棒)         (多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)