文档介绍：鳕鱼分为两种,一种是是银鳕鱼,价钱比较高,一斤要上百元;还有一种是扁鳕鱼,价格就便宜多了,大概是十几块钱一斤。银鳕和扁鳕像贵族与平民一样分属两个不同的阶级,银鳕肉质细嫩、营养丰富,而扁鳕鱼含油脂多,不容易消化,容易拉肚子,大家一定不要买错了!另外,买回的鱼一定要化透、熟透,再给宝宝吃,要不然会腥。宝宝吃的鳕鱼制作方法大全集一、小婴儿的做法,宝宝小于1周岁的可以试一下:,用手仔细摸索,虽然银鳕鱼刺已经很少了,但是靠近鳍的地方还是有些,要注意!,点一点点醋,,加少许淀粉,,,宝宝或许不爱吃,加点鱼肉松,宝宝就很爱吃了。二、清蒸鳕鱼的新派做法用料鳕鱼2片菠菜10g生抽10ml做法菠菜洗净,放入滚水中汆烫后捞出,浸泡冷水中以去除涩味后捞起,沥干水分,切成小段。鳕鱼清洗干净,放入盘中,用保鲜膜封好,放入微波炉中,以900瓦火力加热5分钟。取出鳕鱼,加入菠菜碎并淋上生抽,充分捣碎即可。三、清蒸银鳕鱼的做法用料:李锦记的蒸鱼豉油,姜和葱是必备的,:,洗净备用,如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会,我是不喜欢,而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。,葱切丝,姜铺在盘子上,将银鳕鱼放在姜片上,在上边撒一点葱。,大火加热,直至水开,冒出蒸气,将装好鱼的盘子放入,盖上锅盖,计时7-8分钟。,闷上5-10分钟(很关键呦)。,取出盘子,倒掉多余的水分,倒入豉油。如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油四、喂宝宝吃的鳕鱼做法用料:,:,,建议不要买太多,因为虽然是冰冻的,,把姜丝撒在上面,,因为是海鱼,,大火蒸,水开后再蒸大约三到五分钟,,,,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!五、胡萝卜鳕鱼粥材料:鳕鱼、胡萝卜、粳米做法:鳕鱼去骨,胡萝卜切末煮熟,放入米粥搅拌。六、薯泥鱼肉糕用料:土豆——含有多种维生素和微量元素;鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、,清洗干净,切成大块,放入蒸锅中大火蒸至熟软。,放入小煮锅中,加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可),大火煮熟,捞出。,用勺背均匀地压碎成泥。(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中,用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。七、清蒸,一点葱姜,一点料酒,一点海鲜酱油,蒸个几分钟就OK了,味道特别鲜美。八、微波炉里烤葱姜,料酒,盐埯过后放微波炉里烤的,一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了,、香煎银鳕鱼原料:银鳕鱼,一块。口蘑两朵切成小片配料:葱、姜、蒜少许。蛋清少许做法:,有的上面还有没弄干净的鱼鳞。,