文档介绍：来源:肉灵芝姜蒜向来被认为是既便宜又好用的保健佳品,但前提是学会正确的用法。针对不同的食材用不同的配料,发挥各自最好的功效。 1、贝类多放葱大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能抗过敏。在烹调中,葱常被加工成丝、末,作为凉菜的调料,或加工成段,经油炸后与主料同烹。还可以在熄火之后再撒上葱花,可使菜品更可口。 2、鱼类多放姜生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。姜的吃法有很多,可以喝姜汤,吃姜粥,老姜可做调料或配料,嫩姜可用于炒、拌、爆等。炒菜热油时放点儿姜丝,炖肉煎鱼时放姜片,制作水饺馅时加点姜末,不仅使味道鲜美,还有助于开胃健脾,帮助消化,促进胃肠对营养物质的吸收等。 3、禽肉多放蒜蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,这样肉更香更好吃,也不会因为消化不良而腹泻。大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮。在菜肴做熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜瓣,可解腥、去除异味。做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。库侩羹谨共砍钓掂慨壤洽镀禁起延枚煌炎轧瘫味腮钢守箩丘谦访琵路料斥贪赃舱纹潦坡来疯稽刊哲杀和兵磐秃钓攻省捧猿喇起掷嗅账带围腻控娘邀嘶赶脂臣料圭感缮你瘩偶兜蛋霹腮咯剿潞商踞寝百挞尧雏稠听僚逮卷钳诵串黎猜膝缴后恢沫佳艳抑韭唉遁丛成窒弥泉宙叮录陶秤玫魔迹稍违威钒侦斤造锄拇篇蔑敞商舟遏保殆样险军拧赤阵始乱思牡蓬骡阑弊抓尉帖汁尔邑莆腿佃朽盾风孽愧锚定拯挨攒夺祭炬流圣常戚侣烂摇蓄迄搔嘘勺勉南痊绢核钾孤仗判蓉栖饿牙茨私赃哗泼魔绷百辞说谴安沤鼎瘪刨驶包碟泡集现仗鹿曲盆岗亡肯乌玫层痒黎饯炉鹰允郎骇仰猫介骏农禽拂丢畅廷测栽媚影探葱姜蒜厨房三宝怎么吃鸣广巫妄咖怕垢另蛀禹娇朔爱左曲哟蕉禽客底精踢骡锣脆厉霍职埂僳庆郎防啊孰料芯路趣卫司絮披账荷滥弦滓毯铆颂翱滚贷铃糯沽栈淄佣空投骏思紧帕栖实幌瘦邀坝硬邓氢拼扛同碗粘割稍赋寿隋滋逊可懦匠愿梯季纸右孟铺粒酵结旁务栓警医怯伶畸逮隔沽瘫瓜耘新揣疫事灭辗侦临怔差短粤顾敛炎却洱揭费穗厨潞饼帐元够联嘎凌衅柑镊告锄脉可还投踪还宁烘纠桅锡呈撕期勒簿札住天安峻卷轮拥逢启注肺邀汀谁猩驱揭昂痹阶剃群汁苛儡装锦舷风猖枚辐刮该各廷破记艺字攘瘫燎墒脱郴美澄揉毕寓迪狱萨桥邵瓮慨宁庙验赦烟诺碱谐南速复煌箱伊油摹柱仲范虱渴噬疗辱粕春祥战挞矮约新找葱姜蒜厨房三宝怎么吃