文档介绍：辣道坊养生麻辣香锅的做法食材:300g海虾、100g五花肉、100g莴苣、100g藕、100g金针菇、100g豆皮、100g芹菜、适量油、适量盐、100g红干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量茴香、10g白糖、5ml香油、适量香菇做法: 1)准备材料; 2)锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内; 3)锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香; 4)倒入煮好的材料水,煮30分钟; 5)把煮好的香麻油倒入小盆内; 6)做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油; 7)用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开即可; 8)左为麻香红油,右是香麻油; 9)麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水; 10)捞出焯好水的蔬菜备用; 11)把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣; 12)锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄; 13)捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这样炸制的大虾香脆可口; 14)把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可; 15)锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香; 16)倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒; 17)倒入麻香红油一勺; 18)倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖; 19)倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾; 20)倒入焯过水的蔬菜,翻炒; 21)倒入一勺麻香红油; 22)加精盐,翻炒; 23)适量加入白糖; 24)倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅。想了解更多品牌信息请咨询:/