文档介绍：白酒知识/竹叶青工艺流程竹叶青酒营销有限公司培训资料张振松白酒知识提纲一、酒的作用和酿造二、关于香型三、酒的分类竹叶青酒营销有限公司培训资料一、酒的作用和酿造【酒的作用】酒是什么?有的人说是“穿肠毒药”,有的人说是“琼浆玉液”,也有人说是友谊的催化剂,还有人说是感情的助燃剂。不是有一首歌叫做《那一夜》吗?歌里边唱道,“那一夜,你没有拒绝我,那一夜,我伤害了你……那一夜,你为我喝醉”,你看看,“酒壮熊人胆”不是?竹叶青酒营销有限公司培训资料看来呀,连找对象都离不开酒的帮助。其实呀,也不是人熊,而是面对自己深爱的人,反而不知道怎么样表白,所以,要喝点小酒提提精神,壮壮胆子,这样的话,找对象的成功率就会提高。这是经验之谈,大家可以借鉴,不妨试试。那么,酒究竟是什么?专业点儿说,酒是“酒精和水的混合物”。竹叶青酒营销有限公司培训资料这混合物里边还多了些微量成分,顺便说一句,咱们的汾酒有204种微量成分。这么多的微量成分就形成了各种各样的香型风格,这是说白酒的。至于其它的酒,一会儿再介绍。先说说白酒。从营养的角度说,人体是不需要摄取酒精的。酒精对人来说,并不是营养物质。充其量,酒精对人体积极的作用也就是活血。所以,人类之所以离不开酒,是心理需求而不是生理需求。竹叶青酒营销有限公司培训资料大家都会说,“酒逢知己千杯少”,实际上说的就是这个理儿。酒精分子进入人的血液后,会刺激人的神经中枢,使人进入亢奋状态。于是,就有了李白“斗酒诗百篇”的典故;于是,就有了武松景阳岗打虎的典故;于是,就有了贵妃醉酒羞花的典故(相传杨贵妃醉酒以后更是百媚丛生,花儿见到了都自愧不如,羞得不敢开放)。竹叶青酒营销有限公司培训资料归纳一下,酒的作用可以写诗、可以打虎、可以美容。酒是好东西吧,酒自古以来,就与人们的社交活动密不可分,在古代,酒做为祭祀用的贡品,还有专门掌管酒的官;在现代,酒就更加突显它的重要性了,先不说别的,单说人生四大喜事吧,人生四大喜事是什么呢?按照传统的说法,是“金榜题名时,他乡遇故知;久旱逢甘霖,洞房花烛夜”,对吧。这四大喜事,都离不开酒来助兴,都得摆酒庆贺庆贺。竹叶青酒营销有限公司培训资料高考上大学要请客吧?他乡遇故知高兴,要喝杯酒叙叙旧吧?久旱逢甘霖值得庆祝庆祝摆几个小菜,喝几盅吧?至于洞房花烛的喜酒就更不用说了。还有,升官了要喝酒,发财了同样也要和亲朋好友们聚一聚热闹热闹吧?迁新居了,叫几个弟兄们过来暖暖房,图个吉利和人气儿,也要喝酒,对吧?招待国家元首要喝酒,汽车拉力赛获奖时要用喷射的香槟酒庆贺,上至国家元首下到黎民百姓,只要有社交活动竹叶青酒营销有限公司培训资料的地方,就离不开酒。可以说,酒与咱们的社交活动息息相关密不可分。可以这样说,有社交活动的场所,离开酒,就少了那份气氛和热烈。还可以这样说,酒是美好生活的点缀,酒是美好生活的催化剂助燃剂,有了酒的加盟,就会平添许多乐趣和***。那么,酒是怎么来的?【汾酒酿造】竹叶青酒营销有限公司培训资料要回答这个问题,还得追溯到远古时代。据文献记载。“黄山多猿猱,春夏采花于石洼中,酝酿成酒,闻香数百步”,于是,我们的祖先从“猿酒”的自然发酵得到启示,就用长霉或生芽的谷物酿酒。至于说“仪狄造酒”、“杜康造酒”都是传说,缺乏可靠的证据。大家知道有这么个传说就行了,不必咬死理儿叫真儿,是酒文化的组成部分。交际应酬的时候,还得尊重这种说法,为酒文化宣传平添许多乐趣和生动的故事。