食品与安全课程论文.doc

文档介绍：膆蒁蝿芆蚃蒂袇螅莃薃芀葿膃莁莈袈袄莂螁芇蚄蒃衿目录蚇目录 2莅摘要 4芁第一章:关于影响食品安全的因素探讨 14肇第二章:我国食品安全的现状 (微生物)污染问题 、加工食品现象 ,不能满足当前的需要 19肄第三章:解决食品安全问题的对策 、宏观调控体系和管理体制 21羃参考文献 22蒃葿羇莆袂艿螅蒄摘要节随着恶性食品污染事件如二噁英事件、甲醇中毒事件、三鹿奶粉事件等严重的食品安全问题的频频发生,给社会造成了很多危害以及不良影响,由此食品安全问题受到越来越多人的关注,而对其产生的原因以及预防等不仅仅是国家需要注重的,我们每个人都应该主动去了解,帮助自己拥有一个更为健康的生活氛围。本文将从环境、农业生产过程、生物因素、加工、包装材料及容器、贮藏运输这几个方面论述影响食品安全的因素,同时列举每个因素当中具体影响食品安全的物质。然后对我国的食品安全现状进行分析,并针对其问题提出解决方案,希望可以帮助更多人全面的认识食品安全问题。羀袆薂螁蚀袇羅膁蒁蚅