文档介绍：XX酒店员工手册目录第一篇员工守则. 第一章序言. 第二章简介(略). 第三章劳动条例. 第四章福利待遇. 第五章员工设施. 第六章行为准则. 第七章奖罚条例(缺实施程序). 第八章安全守则. 第九章计扣分管理办法. 第二篇总经理办公室. 第一章总经理. 一、预算管理制度. 二、基本决策管理制度. 三、总经理办公会制度. 四、紧急事件处理制度. 五、行政值班制度. 六、晨会制度. 第二章行政办公室. 一、印章管理和使用制度. 二、文件、档案密级划分和存放范围的规定. 三、文件管理制度. 四、档案管理制度. 五、酒店凭证档案管理办法. 六、图片档案管理办法. 七、档案借阅制度. 八、礼品和奖品管理制度. 九、计算机使用制度(已有). 十、车辆管理制度. 十一、员工操练制度(已有). 第三篇市场营销. 第四篇客务管理. 一、前台接待服务规定(已有). 二、前台办理入住登记、验证管理制度. 三、会客登记制度. 四、贵重物品保险箱管理制度. 五、客房部日常管理制度. 六、客房服务十项注意. 七、客房检查制度. 八、客房安全守则. 九、客房部安全管理制度. 十、客房部仓库管理制度. 十一、客房部低值易耗客用品发放管理规定. 十二、客房部消毒制度. 十三、环境卫生“六无”规定. 十四、客用洗手间服务“四有”规定. 第五篇餐饮管理. 第一章餐厅. 一、点餐前训导会制度. 二、宴会准备工作会议制度. 三、 四、餐厅布草管理制度. 五、餐厅培训制度. 六、餐厅卫生管理制度. 七、酒水领用制度. 八、酒水保存制度. 九、酒水报损制度. 十、酒水及果盘的销售与成本控制制度. 十一、餐饮用具、用品核算与控制制度. 十二、餐饮用具管理制度. 十三、餐饮厅面不锈钢自助餐用具管理制度. 十四、餐饮厅面、厨房卫生管理制度(已有). 十五、食品、餐具卫生检验制度(已有). 第二章厨房. 一、厨房食品原材料领用制度. 二、厨房食品成本核算制度. 三、厨房食品成本控制制度. 四、厨房菜品质量控制制度. 五、厨房出菜速度控制制度. 六、厨房防火安全制度. 七、员工用餐管理制度(已有). 第六篇康乐管理. 一、日常管理制度. 二、康乐培训制度. 三、服务质量例会制度. 四、卫生制度. 五、值班制度. 六、网球场宾客须知. 七、康乐部音响设备维修保养制度. 第七篇人力资源管理. 一、考勤管理办法(已有). 二、工资管理规定(已有). 三、员工浴室管理制度. 四、员工宿舍管理制度(已有). 八、员工工伤管理规定. 九、培训网络管理制度. 十、培训管理制度. 十一、培训课堂纪律规定. 十二、培训督导制度. 十三、培训评估制度. 十四、培训信息沟通反馈制度. 十五、培训协议书. 第八篇工程管理. 一、工程部员工守则. 二、工程值班制度. 三、交接班制度. 四、安全管理制度. 五、设施设备管理制度. 六、设施设备维修制度. 七、弱电系统管理制度. 八、空调、给排水系统管理制度. 九、燃气、油系统管理制度. 十、电气管理制度. 十一、万能技工管理制度. 十二、外协施工管理制度. 第九篇保安管理. 一、保安工作制度. 二、安全检查制度. 三、保安部钥匙管理规定(已有). 四、消防安全管理制度. 五、动用明火安全管理规定. 六、员工防火制度. 七、消防器材管理保养制度. 八、、消防管理处罚规定. 第一篇员工守则第一章序言祝贺你加入XX,从现在起,你已成为XX大家庭中的一员。我们希望你以敬业的精神、真诚的爱心和优质的服务,为酒店创造更好的经济效益和社会效益贡献自己的力量。为使你对的基本情况有所了解,知晓你相应的职责、权利和义务,避免或减少工作中的失误,更好地发挥自己的聪明才智,特编制本《员工守则》。该守则对酒店的基本情况、劳动条例、福利待遇、员工设施、行为准则、奖惩条例、安全守则等做了详细说明,是酒店管理的日常规范,员工的工作准则。希望认真阅读并严格遵守本守则的各项规定。如有任何疑问,请与人力资源部联系。愿你与合作长久、愉快,事业共同成功。(仅供参考) 总经理第二章简介(略) 第三章劳动条例一、招聘原则酒店招聘员工坚持公开、公正,任人唯贤、择优录取的原则。二、应聘手续应聘时,需如实介绍本人的有关情况,提供真实有效的身份证、学历证书、专业技术资格证书等证明文件或当地政府管理部门要求的其他证件。三、健康检查员工入职前须到指定医院进行体格检查,体检费用自付,体检合格者方可被录用为试用生。每年免费安排员工体检一次,凡发现患有服务性行业禁忌疾病者,将按《劳动合同书》中有关条例及卫生管理部门规定调离工作岗位。四、劳动合同入职员工需与签订《劳动合同书》,合同期限应不短于1年,与员工共同履行合同内容。合同到期时,将根据经营需要及员工工作表现,决定是否续签合同。