3、饮食安全.ppt

文档介绍：安全教育第三课饮食安全青州市庙子初级中学牟同孟2019/3/311学****目标:1、理解饮食安全的含义;2、了解主要的饮食安全形式;3、掌握饮食安全的预防措施及发生饮食中毒后的应对措施。2019/3/312一、饮食安全的定义饮食安全是指“人们日常生活中所食用的食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。即饮食安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2019/3/313二、主要的饮食安全形式1、春季饮食安全:春季容易发生细菌性中毒或感染疾病,一些原本无毒或毒性很低的食品,会变成有毒或毒性增加的食品。2、夏季饮食安全:夏天,气温升高,细菌生长繁殖迅速,食物容易腐烂,引发中毒的可能性增大,需注意饮食卫生。再者要注意的是夏季是急性肠胃炎等疾病的高发季节。2019/3/3143、秋季饮食安全:秋天来临,气温逐渐凉爽宜人,温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高,这是安排饮食的最好季节,但也容易由于营养过剩或是食性不当而伤身。4、冬季饮食安全:冬季,气候寒冷,阴盛阳衰,人体受寒冷气温的影响,机体的生理功能和食欲等均会发生变化,人们耐寒能力和免疫功能下降,病毒极有可能乘虚而入。2019/3/315三、危机应对(一)饮食安全的预防措施1、养成良好的饮食****惯。2、养成吃东西以前先洗手的****惯。3、不喝生水,生吃瓜果要洗净。4、不随便吃野菜、野果。5、不吃腐烂变质的食物。6、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。7、在商店购买食品、饮料,要特别注意是否标明生产日期和保质期,不购买过期食品、饮料,不食、饮过期食品、饮料。2019/3/316(二)发生饮食中毒后的应对措施1、饮水:立即饮用大量的干净的水,对***进行稀释。2、催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物排除。3、封存