文档介绍：羂神奇的环保酵素聿葿生老病死的密码—酵素薅中国保健专家委员会副主任委员——盖景超肃莂一、酵素不足是健康的第一杀手罿 上世纪初人类发现了维生素,之后又发现了微量元素和矿物质,到了上世纪80年代中期,人类才意识到酵素是最重要的营养素。目前国内对维生素,微量元素的介绍比较多,认识得也比较深刻,但对酵素的介绍和认知还是一片空白。有的专家说:“中国人的健康认知水平,还停留在六七十年代。”我认为我们跟国际上的认识差距,就差在对酵素的认识上。芆诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟·科恩伯格说:“对我们的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那样重要的其他物质。DNA本身是无生命的,它的语言冰冷而威严,真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体,哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”“酵素在我们生存的这个世界里,是一种无处不在的生物体,它们顽强,但却对生存的环境十分敏感。酵素的本领可大了,人类本身缺少酵素几乎无法生存,酵素可以为化学家服务,制造、合成很多极为特殊的物质,如特殊的药品、食品等等。”膅人的生老病死都与酵素有关,人体中的酵素量和活性决定着我们的健康与寿命。酵素,它是营养新概念,治病新疗法,养生的核心,也可能是解决现在人健康危机的唯一解决手段。蒀大量的科研结论表明:身体的酵素耗损与老化之间极为密切的关系,每个人出生时体内的酵素都是充足的,像一块崭新的电池,你愈快耗尽你的能量,寿命就愈短,在我们一生中有大量的酵素都被随意地浪费掉了,烹饪食物,精加工食物,以及食用酒精,药物及垃圾食物等,无酵素的食物就会过多的消耗我们体内的酵素,经常感冒,发烧也会消耗我们的酵素补给。当身体处于如此脆弱,酵素不足的状态时,就会有癌症,肥胖,心脏病或其他退化问题的首选目标。以这种残害身体的方式生活通常会遭遇中年死亡的悲剧。酵素可以说是生命存在必不可少的物质,所有的疾病的发生都是由于酵素的缺失或者不均衡引起的。莈人类已经进入了酵素缺乏时代,可我们却浑然不知。国外最新的科学定论:酵素不足是健康的第一大杀手,这是根据豪尔博士50年的研究,包含了世界上超过700个研究所得出的结论.“酵素不足”杀死的人超过了艾滋病,癌症,心脏病,糖尿病和意外事故数量的总和。肆这些研究所得的结论是,所有的疾病,从轻微的感冒到癌症,都有一个总的根源----“酵素不足”。当体内的酵素水平升高了,所有的疾病就消失了。反之,当酵素水平减低,疾病又会出现,甚至致命。袂当我们认识了酵素以后,一定要树立正确的健康观念。一个人生病,无论是因为什么,人们第一个想到的都应该是体内酵素出了问题。如果相关的酵素能在第一时间处理掉病因,并保持体内酵素的平衡,那么这个人压根就不会得病了。袃螇二、酵素——我们认识晚了螆 如果世界没有了它,那么种子将不会发芽,水果将不会成熟,树叶也将不会改变颜色,世界将不存在生命。可目前大多数都不知道它,它就是酵素。羄今天我们就请酵素英雄从幕后走到前台来,让大家认识了解它。酵素最早是从发酵的酵母菌中发现的,欧美国家称之为酶,而日本等国家称之为酵素。由于“酶”同真菌中的“霉”同音,为了图吉祥,日本把“酶”称之为酵素。酵素与酶一般是这样区分的,酶的整体称之为酵素,而把酵素整体中的一员称之为酶。羁酵素是存在于活的生物当中,是以蛋白质为载体,具有触媒作用的生命力。蒁我估计人体中有几万种酵素,目前已发现5000种,如果人体是一个大的化工厂,酵素就是触媒作用的生命力。它参与了我们生命过程中的一切活动,如消化,吸收,循环等,在身体的各个部位都有酵素的存在,成千上万的它们以难以置信的速度参与人体的新陈代谢。薇生命就是各种酵素作用的一系统,所谓的生命现象就是各种酵素作用的总表现。这样说比较抽象,简单地说,在我们的生命的每一刻,酵素都在发挥着作用,在体内那些许许多多微小的酵素,帮助我们身体发生着各种化学反应。酵素是我们体内最重要的生命要素,它同空气,水,食物一样重要。为什么这样说呢?因为我们身体的各种机能都需要酵素参与。我们的呼吸,咀嚼,饮水,吃东西,消化食物都离不开酵素。离开了酵素我们身体中的细胞,组织,器官,系统都不能正常工作,我们不能思考,呼吸,拿东西,看报,吃饭,说话和听到电话的铃声……肅既然酵素这么重要,大家都不知道,其原因是什么呢?1946年过姆纳发表“酵素的本质就是蛋白质”因而获得诺贝尔奖,结果产生了“摄取蛋白质就可以摄取到酵素的误解”,扭曲了酵素的本质,再加上巴布金教授提出“酵素可以无限制造出来”的错误理论,使人类对酵素的认识晚了。美国医学博士艾德华·豪尔用了50年的时间研究了酵素,出版了名著《酵素营养学》推翻了这个观点,提出了酵素营养,食物酵素,酵素胃,消化酵素适应性分泌法则等完整系统的理论。成为世界上酵素研究的权威,被后人誉为“酵素之父”。1985年豪尔博士说,人类对酵素的认识晚了50年