文档介绍：维普资讯
_p▲牛部通知印发《食品营荠标签管理规范》
M i n i S t r y o f P u b l i C H e a l t h N o t i C e P r i n t e d & D i s t r i b u t e d
F o o d N u t r i t i o n L a b e f M a n a g e m e n t S t a n d a r d
食品营养标签是食品标签的重要内容, 它显示了食品的营养特性和相关营养学信息, 是
消费者了解食品营养组分和特征的主要途径。为指导和规范食品营养标签的标示, 引导消费
者合理选择食品, 促进膳食营养平衡, 保护消费者知情权和身体健康, 卫生部日前组织制定
了《食品营养标签管理规范》( 以下简称《规范》) , 将于 2 0 0 8 年 5 月 1 日起施行。
“”
《食品卫生法》规定食品应当无毒无害, 符合应当有的营养要求。《规范》起草主
一
要基于以下目的: 是指导消费者平衡膳食, 在食品标签中标注营养信息将有效预防和减少
营养性疾病。二是满足消费者知情权, 当前越来越多的消费者将食品营养标签作为选购食品
的重要参考和比较依据, 食品营养标签也有助向公众宣传和普及营养知识。三是规范企业正
确标注, 促进食品贸易。《规范》充分借鉴国际上的先进经验, 统筹考虑我国居民的膳食结
构、食品营养特性、不同人群的消费特点和消费者具备的营养知识, 以及企业条件、管理能
力和生产经营等具体情况, 明确政府、消费者和食品企业在营养标签管理中的职责和作用,
注重与相关规范和法规有效衔接和配套, 起草过程两次网上公开征求意见, 充分吸收各方意
见和建议。
《规范》强调, 营养标签的标示应当真实、客观, 不得虚假, 不得夸大产品的营养作
用。任何产品标签标示和宣传等不得对营养声称方式和用语进行删改和添加, 也不得明示或
暗示治疗疾病的作用。
卫生部新闻办公室
-
0 0 ) \年一月十一日
食品营养标签管理规范
F o o d N u t r i t i o n L a b e l M a n a g e m e n t S t a n d a r d
一
第条为指导和规范食品营养标签的标示, 引含量的表格, 表格中可以标示的营养成分包括能
导消费者合理选择食品, 促进膳食营养平衡, 保护消量、营养素、水分和膳食纤维等。
费者知情权和身体健康, 制定本规范。第六条食品企业在标签上标示食品营养成
第二条在中华人民共和国境内销售的预包装食分、营养声称、营养成分功能声称时, 应首先标
4
品标示营养标签时, 应当符合本规范的管理规定。示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠种核心
第三条国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养素及其含量。
营养标签。第七条营养标签中营养成分标示应当以每
第四条本规范所称的营养标签是指向消费者提 1 0 0 克( 毫升) 和/或每份食品中的含量数值标
供食品营养成分信息和特性的说明, 包括营养成分示, 并同时标示所含营养成分占营养素参考值
NR V 。、
表、营养声称和营养成分功能声称。( ) 的百分比各营养成分的定义测定方
第五