食品经营卫生管理制度.doc

文档介绍：:..,不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格的食品,应立即向当地卫生监督机构报告,,不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识,保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格的食品,应立即向当地卫生监督机构报告,并采取措施防止流向消费者。,取得健康合格证、培训合格证后方能上岗工作。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训,有培训记录备查;,使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。,须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣,头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位;、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动,不准穿工作服上厕所或远离工作场所;《食品标签通用标准》(gb7718)要求,食品标签不得与包装容器分开