文档介绍：慢性肾小球肾炎(chronicglomerulonephritis),简称为慢性肾炎,系指蛋白尿、血尿、高血压、水肿为基本临床表现,起病方式各有不同,病情迁延,病变缓慢进展,可以不同程度肾功能减退,最终将发展为慢性肾衰竭的一组肾小球病。由于本组疾病的病理类型及病期不同,主要临床表现各不相同,疾病表现呈多样化。早期慢性肾炎病人饮食禁忌有哪些?可参考以下的食物标准。1、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的:饮食中禁忌刺激性食品,如酒、茶、咖啡。2、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜,如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等,以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。4、饮食禁忌,油炸的食物。5、慢性肾炎病人要低盐饮食,如果有高血压及严重浮肿,更应控制盐的摄入量,给予低盐或无盐饮食。6、慢性肾炎病人要优质低蛋白,肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好,人体利用率高,可用于修补或维持肌肉强壮,其它如豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等)、核果类(花生、瓜子、腰果等)、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差,会制造较多的废物,是慢性肾炎病人饮食禁忌的。血肌酐高的慢性肾炎的饮食禁忌血肌酐高,说明肾脏损伤加重,此时慢性肾炎的饮食禁忌则更严格。1、慢性肾炎病人摄入的钠量需要严格控制,以减轻肾脏负担。食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠,加工及腌制罐头含钠量也不少,因此日常生活尽量选用天然食品。2、血肌酐高的慢性肾炎病人的饮食禁忌,摄入的钾量也需要注意,血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常,甚至死亡。慢性肾炎肾功能不好时,应少选用钾离子含量高的疏菜水果。如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等,并避免生食蔬菜;其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时,食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒,可减少钾的摄食量。此外,肾功能不好的慢性肾炎病人,饮食还需要禁忌奶制品、汽水、可乐、酵母(健素糖)、内脏类、干豆类、全榖类(糙米、全麦面包)、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食,食物烹调前先烫过,也可去除部份磷,以免造成皮肤瘙痒及骨骼病变。此外慢性肾炎饮食禁忌的范围还包括最熟悉的盐的摄入,尽量少食,遵医嘱执行。慢性肾炎的饮食禁忌有哪些:1、饮食禁忌,油炸的食物。2、年青的慢性肾炎病人饮食更需禁忌的:饮食中禁忌刺激性食品,如酒、茶、咖啡。3、饮食中不宜食菠菜、竹笋、苋莱等,以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等。4、慢性肾炎病人要低盐饮食,如果有高血压及严重浮肿,更应控制盐的摄入量,给予低盐或无盐饮食。5、各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒;各种香料及含挥发油多的蔬菜,如韭菜、茴香、芹莱、小红萝卜等。6、慢性肾炎病人要优质低蛋白,肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好,人体利用率高,可用于修补或维持肌肉强壮,其它如豆类(绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等)、核果类(花生、瓜子、腰果等)、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差,会制造较多的废物,是慢性肾炎病人饮食禁忌的。慢性肾炎患者对吃的东西要非常注意,药物治疗的同时也