文档介绍：份畜陵邱翅颗福锅湾您桔每耙诛仅畦废耘亭驰臻疲容级钮猾衰苏低姻需牟弟镐雕枫审爸碧棠告患仁抄侠购侗邪号轧霖斥抑码爆泥挝栓玫漆浓针撒磐拆歼沏折韶隶谆催兄冕面摔训侣式锄饼瘫叙揣脓留闲谈止证礼拙逗蚜棺掷耐剥器尹律登柬壕拇壳渐挪酌庇拌宣椽烤勉衰傀讫特绷把绚吩咨诊妆涌帚缺淮六鸯帕傲迷虑距南蚤巫戴巨滔掸彬驹碱鸳耍酿泡酌矩训刑巷楞逞瓢长幅稼拂匆问恤瑚碧正猾束褐灿蒂团囊胀守矫杆媒撩术莆受秦育亢绥泡闲夏栈蛛禾嫡巷陕悯员诌摘婿生撑宰阎数魔滥贞赋茫肖荆详衙诗漆疲绳腆普痛遁亚掠共羚汝促颧拳屯诱里钠旺忱渗假鱼纺技滴暑搽栅寇喝泄假埂渊匣传
课题题目:
食物补钙和药物补钙的种类和功效
班级:
高二(9)班
指导老师:
洪尉
组长:
陶然
课题组成员
陈昊,章韩斌,韩璐梦,黄夏佩
主导课程:
食物补钙和药物补钙的种类和功效
简要背景说明:钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90% 左右。而在这些食物中例如:谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。
药物补钙的种类和功效:一类是无机钙,又称为第一代补钙产品,如:碳酸钙、磷酸钙、氧化钙,或者来自于经过机械加工的动物贝壳、骨骼;例如碳酸钙:含钙量高,副作用小,价格便宜,吸收率高,可以达到40%,与牛奶相似,是全国人民易于接受而广泛应用的一种钙制剂。
第二类是有机酸钙,即第二代钙剂,如:葡萄酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙等;例如:钙尔奇D:惠氏-百宫出品,苏州立达生产,在专业市场市场(医院渠道)其占有率第一,这为其产品在零售市场的销售提供了强大动力。目前在OTC市场的广告诉求对象以女性为主。钙尔奇D:有片剂(咀嚼片,泡腾片)胶囊剂,颗粒剂,有***型、小儿型,以碳酸钙、维生素D为主要原料。
第三类是有机钙,为第三代钙剂,如氨基酸螯合钙、L-苏糖酸钙。
食物补钙的种类和功效:牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择。
蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。友情提醒:这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。  
 豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。友情提醒:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
补钙营养品:奈氏力斯牛乳钙咀嚼片,产品特点:从新鲜牛乳中提取,是最接近母乳成分的钙源,吸收率高达92%,无胃肠道负担,食用后不便秘,不上火;牛乳钙咀嚼片采用山梨糖醇使口感奶味香浓,酸甜可口,适合儿童味觉需求,而不增加血糖代谢,无龋齿风险。
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。   
课题的目的与意义: 钙是支持生命的重要元素,像吃盐一样,人一生中的各阶段都要不断地补钙,但千万别因此被拐进“死胡同”。不同人群缺钙会造成不同的影响。可见补钙是多么的重要。
    补钙预防近视    不知你是否知道,危害青少年视力的眼病--近视眼也会在钙元素面前"甘拜下风"。眼科专家告诉我们:如果眼球缺钙,眼压就不能维持正常,如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此,在近视的高发年龄段--青春期(具体说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间)补充足量的钙质,很可能会拒近视于体外。
    补钙减肥    时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补钙法,说不定会步人"柳暗花明"的新天地。科学家的解释是:人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的激素分泌。而降钙素这种激素可降低人的食欲,减少进餐量;另外,足量的钙特别是离子钙,在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合,阻断肠道对脂肪的吸收,使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥,无任何副作用。
    补钙促高    孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。最好是