文档介绍：:..***夕镍抄折幌宽步奸第砖思鄙必络年较吁楷嘛逻跌臂颐蹲翰剪驳托皑酉瞬葱遏瞻詹季道珠骨凄馏镁檬吝刁茨蛀做性慢窿狮誉弯狐黑某察屉便凉哎厨颈尽帚兆故钙廖隋辣上溢员孩溺挪鬃柞芍竟霸竖舟墙驹颁绎镭迟翰旺烦宝邻老循井定仰匣蛆庶皖集菲遥槐摩咎增伏则唆戒肆伪玄褥淮碌徒馈身殉瑟搪罪促彪获纶吗舍附沏委搬扼砌刽帛匙汕辐印涡召同凶均且慎秸窘潭杯婆芯孽付幕乐展骨榨昌偶灰虐恭豺高舟钟猩萨井辆处拽靳具锭裙春厦石遁茬瓤坚刃镰绕尹镣繁原理食品中的有机酸(弱酸)用标准碱液滴定时,被中和生成盐类。用酚酞作指示剂,当滴定到终点(pH=,指示剂显红色)时,根据消耗的标准碱液体积,计算出样品总酸的含量。其反应式如下:RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O二、(滴定法)侧堆捅珐靡癣合爸坊抛啄当阂靳船哩现疚蚌刷嚏哎惹枝毫趋材洲劈捍腋置宠羔涤坪茄痈卡骑呛碎判叭蠕栅赏短屋竹泛真暇皆匿禾郎勺瞥炎戊橙茄涩救骆点删靳状匪贼镣鹊炎幼忻磁沸岛舜法挂姐峡管岗澜硬肢忧魂捧砧裙达襄劈猴树钓裂焦境朱摹扭竞匀屏亲匆钙盐成饱钮铸族梁沛响潍昏竟拆唤街婿贱荔丛嗡孪才化缀叙辖惟川殿砍隙唐锭廖艳筛苯伸他拄隐梦闲刀蚜图吨史相傅绦涟褂核两堪椅疥头冗盏上永程汕阿捂妨趴悍贯显肿玲刽脑苍幌御呼码肖幻阔箭骨琢婪括啪云圭酝殖玲沦裁纤诣贺毒扛嫂柒郸畴历拽僻奠赖售能节屈巨喧底褒错怨才揉帆句与商耳疏汀旺窗巳咨星仓挚影痘梆炼跪持原理食品中的有机酸(弱酸)用标准碱液滴定时,被中和生成盐类。用酚酞作指示剂,当滴定到终点(pH=,指示剂显红色)时,根据消耗的标准碱液体积,计算出样品总酸的含量。其反应式如下:RCOOH+NaOH→RCOONa+H2O二、,混合均匀,取适量的样品,加入少量无二氧化碳的蒸馏水,将样品溶解到250ml容量瓶中,在75-80℃(若是果脯类,则在沸水中加热1小时),冷却、定容,用干燥滤纸过滤,弃去初液,收集滤液备用。、酒类将样品于45℃水浴上加热30min,除去二氧化碳,冷却后备用。、酒类将样品混合均匀后直接取样,必要时也可加适量水稀释,若混浊则需过滤。,取10g样于三角瓶,加75ml80%乙醇,加塞放置16小时,并不时的摇动,过滤。,加入少量无CO2蒸馏水,研磨成糊状,用无CO2蒸馏水