怎样做牛奶面包？.pptx

文档介绍：李志才
2015年7月28日
怎样做牛奶面包?
一
原料面粉 300克,
牛奶 160毫升,
鸡蛋 30克,
食盐 1克,
白糖 40克,
酵母 ,
黄油 30克,
另用鸡蛋10克刷表面。
1、准备好材料
2、将除黄油外的原料搅拌成团
3、揉成光滑的面团
4、盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵1小时左右。
5、加入切成碎粒的黄油丁并揉好。
加入切成碎粒的黄油丁揉至出薄膜
6、发酵至两倍大。
7、揉面团排气。
8、编辫子,静置10分钟