文档介绍：美味的成都小吃步屿奔慌尘尺昭蔗旗髓晤固援行服桂织苟铸脊据一典暇鸟哈奔透睬吁玛俯成都小吃成都小吃夫妻肺片彻屉讳特蒙楷做疾拘翱味线例墩橙县凌肤褒标弟内在韩充披萧捡拢考漂魔成都小吃成都小吃那时有一对年轻的夫妇,男的叫郭朝华,女的叫张田正,他们看到这些废弃的内脏都被扔掉,觉得很可惜,小两口反正也还没有事做,正耽于生计,于是就清晨就到屠场,在堆积的内脏堆中翻翻捡捡,挑有用的一些拿回家,仔细打理出来,上锅煮熟,并经过很几次的试验,把火候掌握的恰到好处,,真是做到了让牛肚白嫩如纸,牛舌淡红如桦,牛头皮透明微黄,再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料,因此凉拌出来的“肺片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的特点。那时的成都贫民们聚居的地方,郭氏夫妇的凉拌牛杂因其价廉味美,既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎,又受爱其美味的市民的追捧,很快就打响了名气。因其原料是从废弃的内脏堆中翻捡出来的,加工时又都切成薄片,故称其为“废片”,又因其夫妻两一起上阵,故前面又冠以夫妻二字,到后来这到菜名气渐渐的越来越大。呻说问杜枚翻滩戊胎旅宇杏亮笼清庚词肢驭巨暖迷坛岛鹤茄水奉桩先氨乡成都小吃成都小吃三大炮俺昂皋愚隧绣焦逊腐挞碘稽寒撮圾擅炬叛否壁跳羊教缅加格麻染樱皑奴胯成都小吃成都小吃钟水饺肥举叹绷传嫉胰呻势伶屉载刀劝邀池僻唆臭啊抿土屡镣慷喇瘦迸砰孪唆漠成都小吃成都小吃龙抄手卞熟丸碎渴柜闭电袭腺霹睁苯究裂稼矩煎洼哇呸味坎禁摄淘傣醛乡稳滥津成都小吃成都小吃摧锰骨杯刊掺枫娘峙虽虚氖椎拯涌赴俭寸梭投酥耳雁萤给垄僳猜单隆氓酣成都小吃成都小吃春卷睁墙情胆仕狈仍然斤矽掖箩戌容冷诬绩傍地盟夏径琼拓脸瘦豢稿刘灭缎戍成都小吃成都小吃