文档介绍：泡椒凤爪的功效与美味做法  泡椒凤爪起源于川菜,是一道很好的下酒小菜,在大大小小的川菜馆里,总少不了它的身影。凤爪,鸡脚也,不知道谁给它取了个这么好听的名字,一下提高了身价,有种乌鸡变凤凰的错觉。泡椒凤爪又叫水晶凤爪,为什么又叫水晶二字呢,因为它很白净,像水晶一样闪亮。 特点:外观清爽,味道微辣微酸,爽脆入味,嚼劲十足,久食不厌,而且简单易学! 功效: 具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。今天,小编就为您介绍下泡椒凤爪的具体做法,让您在家的时候也能尽情的享受美食。材料:鸡爪调料:泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、鸡精、纯净水做法:1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。3、煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。4、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。5、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。6、再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味。小编温馨提示:泡椒凤爪虽然美味,但不宜多吃,会上火哦。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 以下无正文