MM FS CNJ 0321 橄榄油、油橄榄果渣油检验碘值测定法.doc

文档介绍：J_0321节橄榄油、、油橄榄果渣油碘值的检验。,反应后剩余的溴化碘可与中间介质碘化钾作用析出碘,再用标准浓度硫代硫酸钠将碘滴定,计算出每百克油吸收碘的克数,确定出该油的碘值。—21硫代硫酸钠标准溶液;芇10%碘化钾溶液:临用前配制,贮于棕色瓶内;羅1%淀粉指示液;膅2%溴化碘冰乙酸溶液:市售100g装溴化碘溶于2500mL冰乙酸中(冰乙酸浓度不能低于97%),得4%溶液,用时稀释,贮于棕色瓶中,密封、避光;袁氯仿;螆除二氧化碳蒸馏水:蒸馏水连续沸腾15min后,密封冷却至室温。:250mL;羀滴定管:50mL碱式;25mL;蒀量筒:1mL、10mL、15mL、50mL;蒆天平:。~()干燥过滤的混匀试样,置于洁净、干燥的碘价瓶中,加入10mL氯仿,轻轻摇动使试样溶解,用滴定管准确加入25mL2%溴化碘冰乙酸溶液,迅速盖好碘价瓶塞,摇匀并用除去二氧化碳的蒸馏水封好瓶口,放在20℃以上暗处静置30min,到时立即加入15mL10%碘化钾溶液和50mL除二氧化碳蒸馏水,—21硫代硫酸钠标准溶液滴定,待试样溶液呈浅黄色时,加入1mL1%淀粉指示液,此时呈现蓝黑色,继续滴定,当变为蓝灰色时,滴定速度要慢,每滴一滴充分摇动碘价瓶,直至上层呈无色透明,为滴定终点,记下消耗硫代硫酸钠标准溶液的毫升数。,取其平均值作计算用。·V=蒁(V0-V1)×c××100袂m蚈式中:I·V——碘值;蚇V0——试剂空白溶液消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;袄V1——试样消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积,mL;袁c———21硫代硫酸钠标准溶液的浓度,mmol/mL;膇m——试样质量,g;——碘离子的摩尔质量,g/mmol。,求其平均值,即为