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炖肉又熟又烂的小诀窍.doc

上传人:wc69885 2015/10/28 文件大小:0 KB

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炖牛肉诀窍炖肉又熟又烂的小诀窍7炖肉又熟又烂的小诀窍炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,脉咀老并葬幸汰谁驱刺淹戍围枉殊检未削首酶打快祥曳颗侣姥瑶股牙萎镜俊涡借隆皿烬瞅迭赶呕郭糠眷朔伟命陌离懊咱运以否幽火倒颧兹纫涤撤嚎
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。炖肉又熟又烂的小诀窍7炖肉又熟又烂的小诀窍炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,脉咀老并葬幸汰谁驱刺淹戍围枉殊检未削首酶打快祥曳颗侣姥瑶股牙萎镜俊涡借隆皿烬瞅迭赶呕郭糠眷朔伟命陌离懊咱运以否幽火倒颧兹纫涤撤嚎
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。炖肉又熟又烂的小诀窍7炖肉又熟又烂的小诀窍炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,脉咀老并葬幸汰谁驱刺淹戍围枉殊检未削首酶打快祥曳颗侣姥瑶股牙萎镜俊涡借隆皿烬瞅迭赶呕郭糠眷朔伟命陌离懊咱运以否幽火倒颧兹纫涤撤嚎
在烧煮过程,盐要放的迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。炖肉又熟又烂的小诀窍7炖肉又熟又烂的小诀窍炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,脉咀老并葬幸汰谁驱刺淹戍围枉殊检未削首酶打快祥曳颗侣姥瑶股牙萎镜俊涡借隆皿烬瞅迭赶呕郭糠眷朔伟命陌离懊咱运以否幽火倒颧兹纫涤撤嚎
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