肉骨头炖汤正好补钙.doc

文档介绍：肉骨头炖汤正好补钙所谓肉骨,可以是排骨,或者带肉的骨头。一般亚洲超市有那种带肉的大骨头比排骨便宜很多,这种肉骨头炖汤正好补钙。材料肉骨头,白萝卜,姜片,,将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。,将肉骨头和姜片放入,大火烧开,然后中火炖1小时左右至肉变软,汤稍微变白。,滚刀切块,放入骨头汤中,再烧15-20分钟至萝卜变软即可。。四川吃法还要弄个红油碟子(酱油,油辣子)来沾萝卜。