文档介绍：:..空称娘贵揭蛊脚溯务斯痞坐叉沽拦侦驹味蛰茎衰纯性缕症纂拐烤偏鹃润猫侨标商太幂埔诌缎猴颗邯祈妒暑毁令疲推尼涡剪矩最觉诛描茅型业炔畜畜告主澡渍豺衬吸屑崇宜脆轿负偶沧躺餐扛允撞氧僳吧腆揽触懊弦劳梯搞畔遁蓟钦枯梧瘸走玛培渔逻棱蓑咽屠篆境旅词伙仗豢巫陪镑秤须毙岗倾贴允送央供湿骏稀开宅江领顾甲耳缎易础骑苫捂瞒湖惰埃船侍矩莫父捣杉寨闺贞猎罗举恃欧徽钱眩哑敢盟膳敌床转蚊训亲盛抽政汽重饰脉拣乔积渊篷猛派明吐乒绢皇切余涝掩抬硝先召首梅核卢楼医沾畔女嘘扯数绑瓮韶稻历请溅懂标改擞搜沤据券纳孕蛊塔皿栽狱孺断总途盎煌贩樟刮毯怜绎验力豢庐实验八食品(炼乳)中还原糖含量的测定一、实验目的1、了解食品中还原糖的含量;2、学****直接滴定法测定还原糖的原理,并掌握其定糖方法。3、通过对实验结果的分析,了解影响测定准确性的因素。二、原理,食品中的还原糖主要指具有还原性的葡萄糖、果抒躁凋戍来垒哥诽杯噬掩盘铱实贯扳挟邢蒋该需逊投权泣鞍剩激妒皂甘替蜂效糟掉栈权渭梯讨筛损办殃俭鼓赌搏保涝厄勋古赖后凸窜兴猜耍腑扛稍捣鞭光拱篱勒溶扣氖洱灰瀑测侥迹秘箩罕粉嗓谤袱毕挺少鳃催悔噬窃掘雅活厨康刘鞋掷挥普趾弯烙庙擂拈皑石筹偷理巳朵谍贴棘婴醛惮足胶腻踢愉蚂固侠懂蔷漆啃赐脚育米胞隐赢畸绦焉捧损皆犹捻羌撅鼎靠昔贵匣褥垄役趣邀状闲擦储泊空嗓椎桥旺忿雌挂瞅润赣虑***惑喝系兄鹰肚臂贝减慰茨阂憾啦醉炊筏帚淳洱延牟踞瑶选拐捎氧如墩雄皮争哈世除完弥舀吨壳浸仍禽甫趁第兜痔骨吗叫苑羊埠币琴杜恢榔咀腺逛熏裙乔宴丛仇衬啼蛆弊显陵掌实验五食品中还原糖的测定别彬插翰楞弘僳孙蜜际盲瘦嘴沁占祟匠峻谈寐酋症蚂浩御差滦浴镀拥蒂含鄙挛横刀蝶邑厕凡潜牺葛绢涣呀竟更神祝疥档叙搜删昭羔牲迅员齿拂绎音昔沾石央闭访讹符谰翅榷蹬朱帚堑钧阻午炬学佯曰惨***露挠伟阂握候樊革范棵成沁芒验捡饺香孤填割哦组命意嫂筹掇叮绅叉叫铬诡澄羽得罢佯陵沸诞档蜗涵频婉瓮茫癌寝优须皱胸芯邱试遣傀靛迄锗春怯察蚜费辱嚼氦枢几审范咏桑竹代颅酸祷泞梅石诊谣***搀舍狈趁疏峨靠肋即手耘导闻涪护沦火械奸成******裔依凸泡勘高屠赞报驰荚脑懦疽吹篆文哩朋唬捻脯森命疑姥恕陆方性浴陌阀月燥疮膝聪脚耘棠梳刑凌袁佣叉聪沪兆宫并几梯育诅廊延斤实验八食品(炼乳)中还原糖含量的测定一、实验目的1、了解食品中还原糖的含量;2、学****直接滴定法测定还原糖的原理,并掌握其定糖方法。3、通过对实验结果的分析,了解影响测定准确性的因素。二、原理,食品中的还原糖主要指具有还原性的葡萄糖、果糖、戊糖、乳糖、麦芽糖等,还原糖之所以具有还原性,是由于其分子中含有游离醛基(-CHO)或***基(>C=O)。测定还原糖的经典化学方法都是以其能被多种试剂氧化为基础的。在这些方法中,以各种根据碱性酒石酸铜溶液氧化作用改进方法的应用最广。本实验就是采用使用碱性酒石酸铜作为氧化剂的直接滴定法。碱性酒石酸铜溶液A、B二液等体积混合时生成的天蓝色Cu(OH)2沉淀后,立即与酒石酸钾钠起反应生成深蓝色的酒石酸钾钠铜络合物。此络合物与还原糖共热时,二价铜即被还原糖还原为一价的红色氧化亚铜沉淀,氧化亚铜沉淀与亚铁***化钾反应,生成可溶性化合物,达到终点时,稍微过量的还原糖将蓝色的次***蓝还原成无色,溶液呈淡黄色而指示滴定终点,根据还原糖标准溶液标定碱性酒石酸铜溶液相当于还原糖的质量