文档介绍：袀莇毕业设计(论文)螄薃罿螆课题名称浅论我国酒店人员流失原因及其对策蒄学生姓名邓婧莁学号0631195017莁系、专业经济与管理系旅游管理专业芆指导教师邱艳萍芅职称讲师蒂葿2009年4月16日罿羅蒃摘要薈由于对旅游资源管理这门学科的浓厚兴趣,加上曾在济南祥云大酒店实习3个月左右的时间,所以想深入研究下目前我国酒店业的人才发展的状况。我在实习期间发现在酒店中人才得不到合理的利用,以至于酒店人才的流失非常的大。都说酒店业是吃青春饭的,此言不假。据统计,现在酒店行业的人才流失率要到50%以上,有些甚至达到了80%。这其中既有酒店岗位特点的因素,如前台工作人员需要倒班,工作时间不稳定,工作几年后职员就感到不适应,往往会选择一个“朝九晚五”的单位,还有酒店工作环境不佳,人事关系复杂,人员之间相互攀比拆台,工作没有形成质量第一的概念,业务技能差,员工培训放松,也会导致人才流失,在我实习的3个月中,裕元酒店就出现了老员工跳槽的现象,还有一些有能力的员工却在做一些不适合的工作,也间接的造成了人才流失的状况。酒店的发展离不开人才,面临这样严峻的情势,我在此文中提出了可行可用的解决方案,控制员工流失的关键是酒店管理水平的高低;而其中尤为重要的又是酒店人力资源管理水平的高低。酒店要坚持“以人为本”,在内应该把员工放在第一位;酒店还要创造能吸引来人才的条件,具体说就是要了解并正视员工的需求,对员工个人的管理要有针对性;对整个酒店员工的管理,则要有系统性,多层面地考虑人的各种动机和需求。个人收集整理勿做商业用途荿就此,本文将从实习期间所见所闻为基础,以济南祥云大酒店为例证,并参考我国现在酒店业人才的发展现状,人才流失的原因和影响,拟就目前我国酒店业人才流失及其产生的影响和如何解决的措施略陈管见。 个人收集整理勿做商业用途螆芁羀螈蒆莂聿膇膆莄蒁蚇羇膁摘要 1个人收集整理勿做商业用途蕿1、我国酒店业的发展及人员流失现状 3个人收集整理勿做商业用途节2我国酒店人员流失原因分析 9个人收集整理勿做商业用途蚄3我国酒店人员流失应对措施 ,培育企业文化 “人性化”的管理 12个人收集整理勿做商业用途肁结语 13个人收集整理勿做商业用途羂参考文献 14个人收集整理勿做商业用途袆致谢 15个人收集整理勿做商业用途袅肃肀莆蚆1、“入世”、申奥的成功和中国强劲的经济发展势头,给酒店业带来了新的机遇,必然也对饭店管理的核心问题——人力资源管理与开发问题提出了新的挑战。从根本上讲,酒店业的竞争就是人才的竞争,竞争就是挑战,如何面对竞争,如何面对挑战?这是我们必须认真思考、深入研究的头等大事。个人收集整理勿做商业用途罿据介绍,在2010年上海世博会之前,上海还将新建星级酒店200多家,按每家需500名工作人员来计算,人才需求就达10万人,其中尚不包括正在迅速扩张的经济型酒店。可以预见,今后几年酒店业将不可避免地遭遇人才瓶颈。个人收集整理勿做商业用途莆在东莞,各种类型的企业众多,制造业经济和会展经济高速发展。松山湖等科技园区的建成,更成为东莞经济的强大引擎。东莞交通发达,、深圳、广州和惠州等地。上述这种具有一定特殊性的天时、地利以及人和的环境,造就了东莞酒店业的空前繁荣。东莞市旅游饭店协会新近提供的年度总结称,目前东莞共有星级酒店88家,其中五星级14家,四星级22家,三星级27家,待评四星标准以上饭店近15家,估计到2006年年底,东