酸梅汤制作方法43818.doc

文档介绍：原料:乌梅100克山楂100克甘草10克大枣10克桂花5克冰糖
首先将乌梅、山楂、大枣、甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在锅里加入1000克水,将泡好后的乌梅、山楂、甘草、大枣用纱布包好后放入,大火烧开
烧开后,改用小火煮30分钟,放入冰糖(依个人口味)再盖上盖,煮10分钟左右
开锅后搅拌几下晾凉后即可食用
注意:桂花开锅后放入或使用时放入不宜煮不宜用铁锅铝锅以砂锅不锈钢锅为宜
可加入陈皮与甘草量同须浸泡引用时可加入适量冰口感更佳(胃寒者慎用)
老年人血稠者可适量多加入山楂