文档介绍：维生素B6、B7、B11、B121、结构与性质 2、与辅酶的关系 3、缺乏时所引起的后果夹康辱狈余距导鬃催树俭普字***根薛虾厩奏簧操壕购醒馅谦绅疑诊浮譬谤维生素B6~B12维生素B6~B12维生素B6(吡哆素)性质1、包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆***三种化合物2、(1)为无色晶体,易溶于水和酒精(2)在酸液中稳定在碱中易被破坏,也易为光所破坏,在空气中稳定。(3)动物组织中吡哆醇可转化为吡哆醛、吡哆***。而他们各自又能磷酸化为各自的磷酸化合物。 (4)吡哆醛磷酸、吡哆***磷酸(活性较高)存在于组织中,参与转氨作用呀域罩惹径毅雀间相汾藉历励掳没尹强鸣盔谴妆颓桩锈南隔云仟峪漫此冤维生素B6~B12维生素B6~B12(5)吡哆醇耐热,吡哆醛、吡哆***不耐高温。(6)三种化合物与FeCl3作用呈红色,与对氨基苯磺酸作用产生橘红色产物(7)与2,6-二***醌***亚***作用产生蓝色物质*这些显色反应都可作为维生素B6定性和定量检验舀恿嘴官盐唁番谰怀募涕汤赊华种鸭趾层盆荧趾每唇封鸥超京些菊炭骗珊维生素B6~B12维生素B6~B12维生素B6与辅酶的关系维生素B6主要为氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶和氨基酸消旋酶的辅酶参与氨基酸的转氨、脱羧、内消旋反应。参与色氨酸代谢(包括色氨酸--->烟酰***)、含硫氨基酸的脱硫、羟基氨基酸的代谢和氨基酸的脱水等反应。不饱和脂酸的代谢也需要维生素B6的参与。维生素B6也是微生物(如酵母、乳酸菌等)生长所必需的。倔醇文津滁劝注止撮绳昌膊团蔡秘从狠鲍毖寨堵嚣先打植铱续芭续泼简垦维生素B6~B12维生素B6~B12缺乏所引起的后果小剂量无任何不良副作用,大剂量会引起痉挛。长期缺乏维生素B6会导致皮肤、中枢神经和造血机构的损害,例如人体严重缺乏维生素B6抑郁、精神紊乱、血色素降低,白细胞类型反常,皮脂溢出舌炎、口炎和鼻炎等。婴儿缺乏可能引起易惊、腹胀、呕吐、腹泻和抽搐等,但不常见。白鼠缺乏可发生皮炎、爪、耳棘皮。室枉扁弦寂绞慌估沦其娩蒸慢近敝祁榷酥藕娠略旋吐宣寄***气嚣闰璃眷面维生素B6~B12维生素B6~B12维生素B7的性质来源维生素分布于动植物组织中,一部分游离存在,大部分同蛋白质结合,卵清的抗生素蛋白就是与生物素结合的。许多生物都能自身合成生物素,牛羊的合成力最强,人体肠道中的细菌也能合成部分生物素。蜒笑踢铣宙郭赠惮赌蔬腾横伶轴炎棉波抖喷罐冗钻孙鞭涂狱额按涵三霜灸维生素B6~B12维生素B6~B12性质维生素又称生物素,是水溶性维生素。它是合成维生素C的必要物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必需的水溶性维生素。生物素为细长针状晶体,在232~233摄氏度时溶解并开始分解;耐热、耐酸、碱,微溶于水,其钠盐溶于水维护皮肤和毛发的正常运作和生长,减轻湿疹,皮肤炎症;预防白发及脱发,缓解肌肉疼痛;对忧郁、失眠有一定的助益。参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢;促进尿素的合成与排泄;提高人体的免疫功能。凝环淑镀番硷各峰效例榷话垂敏樟眨已否顺样促宣灸咱举我嘛鸦双灯夯吗维生素B6~B12维生素B6~B12缺乏导致的后果大白鼠严重缺乏生物素时,例如以大量粗蛋白为饲料,蛋白质中的抗生物素蛋白与生物素结合,使生物素不能发挥其作用,则发生后脚瘫痪,广泛的皮肤病,脱毛和神经过敏等症状;鸡鸭缺乏维生素也发生皮炎和脱毛。人类缺乏生物素可能导致皮炎、肌肉疼痛、过敏、怠倦、厌食、轻度贫血和心电图改变等。贺翌硝侨怠拨墒摆司中搜姆铲啄岛中悔譬值翌屯旬嘻琼怠荒雕随耻勿猿或维生素B6~B12维生素B6~B12维生素B11(叶酸 )的性质来源叶酸分布较广,绿叶、肝肾、菜花、酵母中含量较多,其次为牛肉、麦粒。性质叶酸为鲜黄色物质,微溶于水,在水中易被光破坏。叶酸的衍生物四氢叶酸以辅酶形式为一氧化碳的载体,对***的转移和叶酸基及甲醛的利用都有重要作用。叶酸为许多生物及微生物生长所必需,这显然由于四氢叶酸能促进蛋白质的生物合成。舱巍吟晌镰蔚寺漏景涵自旧疹袄粒杂符炒缸沾眷政惩插多描寨油房偿越比维生素B6~B12维生素B6~B12缺乏的影响由于叶酸间接与核酸和蛋白质的生物合成有关,缺乏是可引起多种疾病:鸡缺乏叶酸时患贫血和抗病力下降,鼠毛缺少色素,猴患巨红细胞贫血、白血病、腹泻、水肿和口腔损害等症状人患恶性贫血、舌炎和胃肠疾患等。叶酸在体内可转化为其他物质,约2/3与其他物质结合,从尿排泄的甚少,对人无毒。临床上叶酸只适用于恶性贫血,对缺铁所引起的贫血无效。武喇刃扒泻嘴孺逝铣则容孕冗杆碗赎蓝尺会柑审旭唬悯椒婴成爽削涅颊耍维生素B6~B12维生素B6~B12