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零售业采购操作.docx

上传人:459972402 2019/4/15 文件大小:97 KB

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文档介绍

文档介绍:,:凡一切需采购之项目,如:财产、设备工具及公司各项费用申请和支出,均依照本办法执行。。不得徇私。如经举证确实,除赔偿所造成集体环境及损失外公司将追究其相关法律责任。。公司费用核决、:(一)预算内:(指超过月累计预算时), 。(二) 预算外:(指超过累计预算时),应报公司董事会商议解决,并视同预算外。,严格按照财务部流程办理。,应呈报直属领导,并由部门主管详细阐述理由,经主管副总或总经理批准方可。,以事前申请核准为原则。 金额较大的应先行了解价格再作预算。、验收:,总务经办应以申购单所列清单进行发包。、单价、数量等单据,以做最后确定。,由申购部门人员进行签收、领用,如有数量不附等问题,应及时反映更换,不得进行验收领用。、付款严格按照公司规定财务程序和时间支取。、修改时亦同。采购组织的规模完善的商品采购办法,有赖健全的采购组织来推动运作,而采购组织规模大小,通常可视经营型态与店铺多寡而定:(一)独立店铺:独立店铺的营业、商品、人事权等,通常由店主(负责人)负责。故商品采购等相关事项亦集于店主一身,成败端视其能力强弱而定。(二)连锁体系发展初期(通常在50店以内):由于店数不多,店铺分布不广,故商品同质性较高。而在公司规模小,编制人数少的情况下,通常组织编制是以商品采购、促销计划、商品陈列规划、市场调查 ,,等,是种分工较粗的组织架构。(三)连锁体系发展渐趋成熟之阶段(通常在50~100店以内):由于店数渐多,店铺分布较广,商品异质性增加,同时厂商数亦较前增加,管理工作相对增加,因此须逐渐向分工的方向调整组织架构连锁体系已臻稳定连动作阶段(通常在100店以上):由于店数众多,地区分布很广,而不同商圈商品差异性大,厂商数亦多,各种管理工作及门市问题点增辐,所以商品采购机能会从商品行销、商品指导、物流等机能分离而出,独立作业。但采购通常仍会隶属于商品部门之下,以保持彼此之密切连系与工作协调,而产生综效。商品采购的原则便利商店采购商品的原则如下:,便利商店最大的特色是以「便利」作为思考的基点,从顾客在消费时、使用时、携带时的便利等各方面着眼,方可塑造与其它业态商品结构的差异性。、诉求重点的不一以及商圈客户的区别,致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。譬如有些店贩卖生鲜,有些则不卖;有些店提供服务性商品,有些店则不提供;有些店设立型录贩售商品,有的店则无法配,,。各种因素所产生的差异性,均会导致商品组合的不同,进而影响商品的采购作业。,无法陈列太多品项,因此在有限的陈列空间内,惟有高回转率的畅销品才能增加米效,压低库存量。因此,采购人员应根据商圈客户属性、市场商品情报、市场占有率等,来遴选最合适的商品,在卖场中陈列销售,以提高商品回转次数。此外,为增加商品回转及品项,相同或类似的功能、口味、规格商品通常只陈列1~2种,以避免重复。,通常各部门陈列商品皆会依业界行情设定预期之毛利率目标,而采购者即应依此作为商品采购议价的标准,以符合整体毛利率目标之达成,在迷你超市向便利店转型期间,便利店所售价格敏感产品要采用特价促销策略,与商圈内超市、杂货店、小卖部进行竞争,就会牺牲这类商品的毛利率。(例:蜜饯、矿泉水等)于便利商品中销售,如此极易造成消费者食用不适及企业形象受损之后遗症。故供货厂商之筛选务须严谨,除备齐公司营业执照及食品卫生检验证明等合格文件外,尚应检查其商品标示项目(品名、含量、原料名称、食品添加剂名称、制造厂商名称、地址、进口厂商名称、地址、制造日期等)的完整性,以确保采购商品之安全卫生。、退货规定的原则近年来,由于便利商店连锁体系越来越多,为增加配送效率及门市处理效率,一般采由配送中心或中央仓库直接以多样少量、多次之配送方式,故采购时,应衡量供货厂商在配送作业之频率、最低订购量等配合状况,以合乎门市之订货及进货需求。此外,便利商店属商品更换率高之零售业