文档介绍：三(5)班
综合实践活动小课题研究
中国少数民族
—傣族
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研究课题:中国少数民族—傣族
研究人:戴乐坤
研究目的:通过小课题的研究,了解有关傣族的各方面知识。
研究内容:傣族的地理分布、节日、饮食及****俗禁忌等。
研究途径:
1、查找书籍(《云南旅游》、《中国少数民族》)
2、实景照片
3、父母的口述
研究结果:通过研究,认识了傣族是一个具有原始村寨生活****性的民族。
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一、傣族简介
傣族主要居住在云南省,人口有1158989人。傣族地区盛产稻谷、甘蔗、樟脑、咖啡、剑麻、橡胶、紫胶、香茅草等,还盛产著名的普洱茶。傣族全民爱水,信仰小乘佛教,孔雀、大象是他们的吉祥物。
傣族自治州也是“孔雀之乡”,舞蹈种类繁多,有孔雀舞、狮子舞、大象舞、象脚鼓舞、武术舞、帽子舞、扇子舞等,每年的佛教节日和迎接新年时,都要表演孔雀舞。
傣族是一个历史历史悠久的民族,远在公元一世纪,汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后,按照傣族人民的意愿,定名为“傣族”。傣族有自己的语言,有自己的傣文、傣历。
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二、傣族地道小吃
1、酸笋:酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色食物,通常与鱼和鸡同时入锅炖煮,做出来酸笋煮鱼和酸笋煮鸡。
2、香茅草烤鱼:香茅草烤鱼是用香茅草将鱼捆扎后,放在炭火上进行烘烤,烤熟的鱼有着淡淡的香茅草味道。
3、香竹饭:傣语叫“曼禾拉”,是一种将米放在竹筒里,用火烘烤致热的傣族名吃,烤熟的米饭软糯可口,融米香青竹香为一体。
4、南秘:南秘是我们常吃的酱,先将西红柿在炭火上烤熟,去皮,然后与葱、姜、蒜等剁碎搅拌而成,口感微酸,色泽鲜艳。
5、油炸水牛皮:将剖洗的水牛皮煮透,切条晒干,食用时,先用冷油炸,再用热油炸,外表金黄,入口酥脆,蘸上“南秘”五味俱全。
6、烤鳝鱼:将平时下田干活顺手捉到的黄鳝穿在细竹丝上晒干,吃时放到热灶灰里捂熟,然后拍掉灶灰食用。
7、香米酒:香米酒也叫小锅米酒,其酿造工艺已有很长的历史,多为傣家人自己酿制,入口醇香浓郁,度数不高。
8、牛肚子果(波罗蜜):又叫木波罗。波罗蜜与榴莲不同,波罗蜜比榴莲体积小些;波罗蜜表皮虽有苞却比较小,榴莲的表皮苞大而锋利;波罗蜜闻着香,吃着也香,榴莲则是闻着臭吃着香。
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三、傣族的传统节日
1、泼水节(农历四月中旬):又叫“浴佛节”,有浴佛、过年祈雨、迎春耕,祝愿人畜兴旺和五谷丰登之意,泼水节一般3-7天,第一天为傣历的除夕,家家户户打扫卫生,傣家姑娘、小伙子身着节日盛装,敲着象脚鼓和铜锣进山采摘“赏见花”,打扮泼水亭,当然少不了热闹的用水互泼场面,以此洗去一年的辛劳。
2、傣历新年(农历四月十四至十六日3天):又称“泼水节”,是傣族一年中最为盛大、热闹的节日。
3、关门节(农历七月中旬):节日当天,傣族村寨的男女老少都到佛寺祈福,从此到开门节的三个月里,男女青年不能结婚,不能外出。
4、开门节(农历十月中旬):对应三个月前的关门节,当天会举行盛大的集会,象征着3个月的雨季已经结束,从这一天开始,男女青年可以举行婚礼,开门时,也正逢稻谷收割完毕,所以也是傣族人庆祝丰收的节日。
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四、傣族的****俗和禁忌
1、参观傣族的任何寺庙,进门前一定要脱鞋。
2、在西双版纳遇到小和尚,千万不能摸对方。
3、进入傣家竹楼,一定要脱鞋,不能坐在火塘上方,也不能跨过火塘,更不能随意触碰支锅的三脚架。
4、傣家人的门槛是不能坐的,被视为不吉利。
5、傣家竹楼室内一般有三或四根柱子,中间靠近火塘的那根柱子是傣家的“顶天柱”,千万靠不得;靠外的一根则是“吉祥柱”,可以靠;靠里的一根是“升天柱”,家人死去,用以靠着沐浴、更衣,也不能靠或挂东西。
6、傣家的卧室不能随意窥探,被视为极大的不礼貌。
7、外人进入傣族村寨,不能骑马。
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百雀争食
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