文档介绍：实验九糖发酵试验实验目的了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用;掌握通过糖发酵鉴别不同微生物的方法。实验原理糖发酵试验是常用的鉴别微生物的生化反应,在肠道细菌的鉴定上尤为重要,绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源。但是它们在分解糖类物质的能力上有很大的差异,有些细菌分解某种糖能产酸(如乳酸、醋酸、丙酸)产气(如氢气、甲烷、二氧化碳等),而一些细菌只产酸不产气。如本次试验的大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气;而普通变形杆菌只能分解葡萄糖产酸产气,不能分解乳糖。当发酵产酸时,溴甲酚紫指示剂可由紫色()变黄色(),气体的产生可由倒置的德汉氏小管中有无气泡来证明。菌种、培养基、器材菌种大肠杆菌,普通变形杆菌培养基葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试管各3支(内装有倒置的德汉氏小管)。仪器或其他用具接种环,酒精灯,试管架操作步骤贴标签→接种→培养→观察取葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试管各3支,分别接种大肠杆菌和普通变形杆菌,第三支不接种,作为对照。置于37℃培养24~48h后,观察各试管颜色变化及德汉氏小管中有无气泡。注意在接种后,轻摇试管,使其均匀,防止倒置的小管进入气泡。实验结果“+”表示产酸或产气,“-”表示不产酸或不产气糖类发酵大肠杆菌普通变形杆菌葡萄糖发酵++乳糖发酵+-petitors10