文档介绍：蒁衡饮食、食品安全、合理营养对儿童身体的健康成长尤其重要。幼儿园的膳食安全管理工作需要严格地对待和管理,建立起规范,从而确保食品的安全。科学均衡地配餐,精心地烹调,确保膳食的营养,使幼儿养成良好的进餐****惯,从而保障幼儿的身体健康。本文是学****啦小编为大家整理的幼儿园食品安全的小结,仅供参考。袀幼儿园食品安全小结篇一:莆食品安全是关系国计民生的大事,在幼儿园直接关系到广大师幼的身体健康和生命安全。为了提高幼儿园师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识。根据XXX教育局《关于开展广东省中小学“食品安全进校园”宣传教育活动的通知》精神和要求,我园于20xx年x月x日至20xx年x月x日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织,开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动,掀起了全园教师广泛参与的食品安全教育活动高潮,取得了显著成效。相关总结如下:螃一、幼儿园领导高度重视,精心组织,方案周密,提高了师幼对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识,认真制定计划、任务落实到人、责任到位,确保了活动顺利开展。薂二、在活动月期间,我们幼儿园做到了“三个一“,即:上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;开展一次教职工食品知识竟赛;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。羈二、幼儿园开展“食品安全进校园”活动期间,通过在幼儿园大厅制作宣传食品安全知识专栏,营造“保障食品安全,建设和谐校园”的良好氛围。螆三、活动开展期间,每天中午在下午广播中利用3分钟时间,向广大幼儿宣传食品安全。蒄四、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式,向广大师幼介绍相关的食品安全知识,引导学生科学饮食。蚄五、幼儿园进一步加强了食堂和师幼饮用水的卫生安全管理,严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施:莀 1)是把好食堂食品采购关,五类食品采购要有国家规定的“QS”标志食品并有供应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购并且索证。葿 2)是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作,饭菜要弄熟;要坚守岗位,做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。芄 3)是幼儿饮水注意做好清洗消毒。蒁通过食品安全宣传教育月活动,普及了食品安全科普知识,增强了师幼的自我保护意识、健康意识和维权意识,全园上下,形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。葿羈为确保学校师生身体健康和生命安全,保证幼儿园食品安全,我区食品安全工作委员会安排部署了幼儿园食品安全专项整治工作,于4月25日至5月15日,利用近一个月的时间在全区开展了幼儿园食品安全专项整治。现在工作情况总结如下:一、本次专项整治的基本情况本次专项整治共出动执法人员150余人次,对全区所有托幼机构的食堂进行了一次全面的整顿,重点对校园内食堂和饮食摊点主体资格审查,承包经营学校食堂资格审查,并依法取缔无证照饮食的经营活动,建立健全食品安全责任制和各种规章制度,落实从业人员培训和健康检查。通过整治,使我区学校食堂的饮食经营秩序有了明显好转,食堂和饮食摊点餐具消毒和卫生制度得到了进一步的落实,食品原料和调味品质量得到有效保证。羄一、加强领导、提高认识蒃此次专项整治关系全体师生生命健康安全和切身利益,区食药安委办、教育局、卫生局对这项专项整治活动十分重视,专门成立了领导小组。相应要求各幼儿园成立相应的领导小组,并明确专人负责,综合协调整个专项整治活动。螁二、对照检查、查漏补缺莈为确保专项整治工作取得实效,此次工作由区卫生局牵头负责,区工商、质监、教育等部门配合,各相关部门应发挥职能作用,依法加强监督管理,落实责任追究制度,大力推进学校食堂量化分级监督管理工作,加强卫生监管;根据卫生部门的监督检查意见和建议,教育部门要督促有关存在问题的食堂认真进行整改。各监管部门对整改情况加强督查,对整改后仍达不到要求的要依法进行处罚。各幼儿园充分发挥各部室整体联动效应,对本园食堂、小卖部及食品供应商的卫生许可证、健康证进行了全面核查,食堂工作做到一下六点:一是要采购放心肉、无公害蔬菜,严禁人情肉、关系菜;二是储藏和保管做到“四隔离”,对储藏室要定期消毒、通风;三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜;四是餐厅要做到空气清新,地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架;五是卫生消毒措施要齐全,有专门的消毒人员;六是食堂工作人员要每个月进行一次体检。通过这些;措施,确保了幼儿园食堂从业人员的素质和食品安全,此外,各幼儿园每天均派人深入到学校周边300米地段进行巡查,联合城管部门对校外小商小贩进行了有力的整治。蚅三、建立机制,确保长效薄为达到长效管理目的,我们借这次活动,建立了多部门联动检查制,及时发现和消除卫生安全隐患;建立了检查结果通告制,及时改进卫生安全措施,防微杜渐;建立食堂管理人员尝菜制,确保学生食品安全。罿总之,在这次整改活动中