文档介绍：浅议筷箸文化中的家庭教育《人类学入门——像人类学家一样思考》一书中提到时间性问题,即:许多实践和观念在过去是什么样的。如果我们没有提出时间性问题,我们就可能认为今日事,一如昨日之事。我们就成了人类学家所谓的现实主义者。[1] 一、筷子的起源筷子是中国饮食文化的重要符号之一,在中国悠久的历史文化中有着重要的意义。记载中,我国是筷子的发源地,使用筷子历史悠久,以筷子进餐至少有3000多年的历史了。筷子的名称在古代并不叫“筷”,而是叫“箸”或“梜”或“筯”。在中国先秦文献中称为“梜”,有时,作”筴”;秦汉时期叫“箸”;隋唐时期又称为“筯”,意为“助人就餐之工具”。最早的“箸”字出现在公元前318年楚、燕、韩、赵、魏吴国联合攻秦后所刻《诅楚文》,距今已有2300多年。[2]《筷子》书中认为:“粒食、热食、饭碗,是造成中国人用筷子吃饭的基本原因。”[3]有关筷子的起源,民间有三个传说故事。第一个传说:禹发明了筷子。舜时代,洪水泛滥,命令禹去治水。为了清除水患,禹三过家门而不入,生怕耽误一分一秒。有一次,禹在岛上煮肉,煮熟后,因为肉在沸水里太烫而无法食用,此时的禹很着急,因为他要等到洪水来临之前做很多的工作,不能等到锅里的肉和汤都凉了再食用而浪费时间。此时禹灵机一动,砍下树上的两根树枝,把肉夹出来,这样不光节省了时间,还不会烫手。从此以后,大禹为节省时间,每次都会砍下树枝夹食物。大家看到禹这样吃饭,既不烫手,也很节省时间,就开始模仿他,渐渐的就形成了人们使用筷子的****惯。第二个传说:妲己发明了筷子。商纣王,暴虐成性,对于饮食也有很高的要求。有时饭凉,或反太烫,都会引起商纣王大联盟怒,很多厨师因此丢了性命。妲己虽深受商纣王喜爱,但是商纣王发怒时,妲己也会因此而害怕。有一次,妲己感觉饭菜比较烫,但又不能耽误纣王食用,于是急中生智,取下头上的玉簪子把菜夹起,吹凉后,喂给商纣王。商纣王大喜,于是命人专门制作了两根玉簪供妲己使用。后来这种吃饭方式被逐渐普及。第三个传说:姜子牙用直钩钓鱼,除了钓鱼不会其他事情,生活穷困潦倒。他的老婆因此想谋害于他,另嫁他人。有一次,他的老婆在饭菜中投毒,姜子牙钓鱼回家后准备吃饭,但是姜子牙刚用手抓肉时,一只鸟飞过来啄伤了他,当他再一次用手拿肉时,鸟再一次啄伤了他,姜子牙心想,这应该是神鸟,不让他吃肉,于是跟着神鸟出去,鸟落在一棵丝竹上。此时,姜子牙听到有人唱:“姜子牙,吃肉不可用手抓,夹肉就在我脚下。”姜子牙于是摘下两根丝竹回家,握在手里夹肉,丝竹刚进碗里,就冒起了白烟,姜子牙才知道饭菜被下了毒药,此时他的妻子仓惶而逃。从此,姜子牙吃饭时,都用丝竹去夹菜。这件事情传出去后,邻居也学****用丝竹吃饭,筷子就这样流传开了。二、筷子生活中的用途筷子从古至今,逐渐发展。无论是宴请还是居家日用,或者是外出旅行,筷子不可或缺,既方便,又卫生,且实用。“无论是煎、炒、煮、烧、炸、烤,不管是丝、片、条、丁、丸、块,只要灵活转动挑拨张合伸缩小小的两根棍子,就什么都能‘筷到擒来’。”[4]现代社会中,筷子不光是餐饮的工具,也是送人的礼物之一。中国人喜欢筷子的一个重要原因是“筷”与“快”谐音,使人与快乐,顺利等吉利的词汇相互联系。按照心理学解释,这是一种正向的暗示作用,有助于身心的健康发展。由于筷谐音快,因此在中国人新婚是,也常常以筷子为吉祥之礼,寓意“筷子筷子,快生