文档介绍：咖啡厅红酒品鉴会活动方案
活动时间:选择周五晚上或者双休日的时间段进行
活动地点:醉红咖啡店丽景店
活动主题:休闲人生·闲逸品味
活动前期准备
邀约准备
针对老客户的电话邀约,在老客户允诺会参加活动时,请询问老客户的地址,将印有姓名的邀请函快递到家,这样做一方面会显得比较正式,客户会有一种被重视的感觉;另一方面,方便以后在特定的日子里给客户寄送礼物。
活动期间内,选择购买或者咨询过红酒的新顾客进行现场发放邀请函。
与当地人气论坛进行活动合作,招募对红酒文化有兴趣的网友共同参与,参与者可自行到店内索取邀请函,也可提供具体地址,由快递送达。(论坛活动建议,要求网友活动后在论坛上发表活动感言,起到宣传作用)
物料准备
邀请函
A、邀请函的设计要别致,能突显醉红咖啡厅的特色。
B、不需要太过正式,但在填写邀请函时,书写顾客名字一定要端正
整洁。
C、咖啡厅的信息请尽量详细,不仅仅包括联系方式、具体地址、经营范围等,也请给顾客一些贴心的路标提示,以及附近的直达公交。
店外/店内 POP活动公告
邀请函投递箱:用于抽奖活动使用
小装饰品:配合品鉴红酒,营造整个咖啡厅的轻松的浪漫氛围。
柔美的灯光下,可在店内安全的位置点上几只香烛,让淡淡的香气弥漫与咖啡厅中。
可在每张桌子上放上一瓶素雅的花、清新自然。让顾客味蕾得到满足的同时,眼睛也能得到享受。
桌子椅子可套上装有白色蕾丝的布套,增加氛围的同时方便顾客对酒品更好的鉴别,因为暗色的台布会影响对酒颜色的感受
音乐选择:可选择一些爵士音乐或者古典音乐,比较符合品鉴红酒的气氛,爵士乐的话,个人推荐小野丽莎的,每一首都很有感觉。
每张桌子上需要有的:高脚杯、酒品单、适合搭配红酒的美食
笔记本以及投影机:配合酒师红酒知识分享环节。
活动流程:包括红酒知识分享+互动活动
到店的顾客,由服务员安排进行邀请函的投递,并安排入座。
活动正式开始,由主持人介绍咖啡厅的特色以及此次红酒品鉴会的主题和相关
流程。
红酒知识分享环节。
主推几款红酒,专业的红酒酒师可结合主推的红酒进行知识讲解,包括:
葡萄酒的分类;葡萄酒的酿造;红葡萄酒的特点;如何看酒标;怎样的正确开瓶,怎样醒酒,怎样倒酒,怎样选酒具,怎样品尝红酒,怎样鉴别红酒产地以及年份,怎样保存红酒等等专业知识。
活动环节
红酒知多少(在红酒知识分享环节前进行)
每桌选一位顾客进行现场提问红酒知识,测测参与者对红酒文化了解的多少,答对者可获得红酒折扣券,下次购买红酒享有相应折扣。
葡萄美酒夜光杯(穿插在红酒知识分享环节中)
好的红酒需要合适的容器,邀请顾客上台针对不同的红酒进行选杯,选择正确的顾客将获得酒具一套。
盲品游戏(穿